"La Vinoteca"
Cuatro amigos de la infancia han situado la sangría Lolea de moda de una manera divertida, natural, a buen precio y consiguiendo que quien pide una Lolea esté a la última. Elaboran dos tipos de sangría de una manera artesana (35 procesos antes de salir a la venta) con una combinación de vino y fruta con un toque frizzante en unas proporciones que sólo ellos saben. Sangría sin pasteurizar para no modificar las características del vino y con bajo contenido en alcohol. En una sangría casera el reposo durante el enfriamiento necesario previo al consumo es fundamental para la extracción de... 23-09-2014
Zona: D.O. Rueda (La Seca - Valladolid) Variedad uva: 100% Verdejo Suelo: Plataforma de cantos rodados con afloraciones calizas en las cotas más altas. Elaboración: 10 horas de maceración en frío. Fermentación alcohólica a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable. El vino permanece con sus lías finas hasta ser clarificado. Características: Intensidad aromática, elegante, fresco y complejo. La reina es la fruta que abarca la gama de frutas blancas (pera, melocotón), los cítricos y la fruta de la pasión. Aparece el hinojo, monte bajo y un fondo anisado, balsámico.... 09-09-2014
Zona: V.T. de Castillo y León – Bierzo Elaborador: Germán Blanco Variedad uva: 90% Mencía, 8% Cabernet Sauvignon, 2% Merlot. Suelo: Mayoritariamente arcilla roja y arcilla roja con cascajo y descomposición de pizarra. Elaboración: Maceración prefermentativa a 8ºC. durante diez días. Fermentación en depósito de acero inoxidable a 25ºC. Remontados suaves. Maloláctica: 50% en barricas francesas de 500 litros usadas y 50% en acero inoxidable. Crianza: 50% del vino 12 meses en barricas francesas... 02-09-2014
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 2 recetas publicadas |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
