"es una cocina divertida , con coherencia y sobre todo llena de juego de sabores y texturas que marcarán el paladar "
chef cocinero
BiografíaUna estrella talentosa de la escena del restaurante Caracas. Aporta una gran experiencia trabajando en varios restaurantes famosos de España y se une a nosotros en el hotel Aire Bardenas, a las afueras de Zaragoza. Sus platos son conceptuales y oníricos y combinan una gran cantidad de sabores con un estilo creativo que reconocerá instantáneamente como uno de los suyos.
 | Raúl García JiménezCocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más... 96 artículos publicados 33 recetas publicadas |
La tradición sin innovación es igual a “muerte” y la innovación sin tradición es un “suicidio”. Unamos las dos, la memoria de la vida pasada y el deseo de nuevas experiencias y la suma de las dos es igual a “vida”, como las recetas de Txema Urda.
3 recetas publicadas
La filosofía del restaurante es divertir al comensal mientras el equipo disfruta
3 recetas publicadas
la investigación es la clave para evolucionar en la cocina de hoy en día
3 recetas publicadas
es una cocina divertida , con coherencia y sobre todo llena de juego de sabores y texturas que marcarán el paladar
2 recetas publicadas
La cocina es algo vivo, una fuente de satisfacción para el que la practica y para los que la rodean
3 recetas publicadas
