En el Salón Internacional del Club de Gourmets 2004, que se celebrará en Madrid del 19 al 22 de abril, se presentará el Tercer Congreso Mundial del Jamón. A través de un DVD promocional el Comité Organizador del certamen dará a conocer el contenido del Congreso que acogerá la ciudad de Teruel los días 18, 19 y 20 de mayo del próximo año 2005.
El Tercer Congreso Mundial del Jamón, sobre ciencia, tecnología y comercialización y cuyo Comité de Honor está presidido por S.A.R. El Principe Felipe, pretende analizar de forma amplia y exhaustiva, todos aquellos aspectos que suscitan el máximo interés para el presente y futuro del sector, de gran importancia dentro de la industria agroalimentaria.
Con el fin de que el Congreso se haga ágil y dinámico se van a establecer diez sesiones plenarias monográficas, entre ponencias, mesas redondas y comunicaciones, todas ellas impartidas o participadas por los expertos de gran nivel internacional tanto del punto de vista científico-técnico como comercial, empresarial y gastronómico.
Los principales temas que se tratarán en este Congreso están fundamentalmente relacionados con el jamón y el sector agroalimentario. Por un lado se debatirán temas referentes a la producción de la materia prima, a la certificación y trazabilidad de este producto, aspectos relacionados con la higiene y sanidad en su elaboración desde las diferentes tecnologías de Europa, nuevas tendencias en comercialización y las implicaciones en la cultura gastronómica.
La Presentación del III Congreso Mundial del Jamón tendrá lugar el día 20 de abril a las 13 horas en la sala 2 del Pabellón de Cristal (entreplanta).
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr