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gastronómico digital

Año XIIINumero 221

Actualidad
PESCADOS
recetas de cocina regional catalana
Bacalao marinada
1 lomo de bacalao de 200 - 250g
1 patata hervida
150 g de revuelto de ajetes tiernos y gambas peladas
100 ml aceite virgen de oliva y cola cao

procedencia
DESDE CASA
Pablo Chagas
Tarragona (España)
 
temporada
TODO EL AÑO

 DIFICULTAD

 PRECIO

 CALORIAS

1 preparación
Cortar las patatas en rodajas y pasarlas por sartén, con poco aceite. Saltear el revuelto, hacer el bacalao en plancha o paella. Preparar el aceite con 50 g de cola cao y los 100 ml de aceite
2 presentación
Colocar dos medalones de patata (pelada) uno sobre otro, colocar el bacalao sobre las patatas, luego colocar el revuelto sobre el bacalao y en el plato. Terminar con aceite de cola cao.
 

Esta receta, nos ha sido enviada por algún colaborador desde alguna parte del mundo, la hemos publicado tal y como nos ha llegado y por lo tanto no nos podemos responsabilizar de que el resultado sea satisfactorio.

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