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Año XIIINumero 220

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recetas de cocina internacional general
Paté de caracol

para 6 personas
caracol rosa
queso crema
nata ácida
cebolla blanca
pimiento rojo
cilantro

procedencia
DESDE CASA
Guillermo Miranda Pérez
Quintana Roo (México)
 
temporada
INVIERNO

 DIFICULTAD

1 preparación
Cocer en poca agua el caracol y la cebolla. Enfriar y moler en picadora todos los ingredientes, debe de quedar color rosa tenue. Decorar con galleta o tostadas.
2 notas
Este platillo debe de pronunciarse en nombre maya (xec), que significa revoltijo.
 

Esta receta, nos ha sido enviada por algún colaborador desde alguna parte del mundo, la hemos publicado tal y como nos ha llegado y por lo tanto no nos podemos responsabilizar de que el resultado sea satisfactorio.

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