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gastronómico digital

Año XIIINumero 221

Actualidad
MASAS Y CREMAS DE BASE
recetas de cocina internacional francesa
Masa de crepes
50 gr. mantequilla fundida
100 gr. harina
2 ud. huevo
25 cl. leche
1 pizca sal
1 punta tocino para engrasar

procedencia
KOLDO ROYO  
temporada
TODO EL AÑO

Mezclar todos los ingredientes con el turmix, con cuidado para que no quede ningún grumo y dejar reposar la masa unas 2 ó 3 horas. Poner al fuego una sartén antiadherente y engrasar con un trocito de tocino. Verter un poco de la masa y mover la sartén para hacer que la masa se extienda por toda la sartén. Dejar que se haga y darle la vuelta con cuidado para que no se rompa. Dejar que se haga por el otro lado y reservar en un plato caliente.
 

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