magazine
gastronómico digital
Año VINumero 96
 suscríbete a las noticias de afuegolento.com  |
|
|
|
| |
|
firman en esta edición |
 | |
| |
|
Tatiana Suárez Jauja ( I I ) |
|
Antonio Gázquez Comer o Degustar Jamón |
|
Emmanuel de Moreno I Camí “el Guachinche“ ( I ) |
|
Jimena Fiol con Ustedes Su Majestad, El Maíz Morado |
| |
| |
|
nuestros reportajes |
| |
| |
|
Los Sucesos de Rafael López-quintano de Ballesteros (2o Capítulo, 1ª Parte) |
|
Restaurante Casa Herminia (jaén) Guía de Restaurantes de José Oneto |
| |
 |
|
 |
|
Los ganadores del premio "Mejores Quesos Españoles" 2003
EL MINISTRO ARIAS CAÑETE DESTACÓ LA CALIDAD DE LOS QUESOS PRESENTADOS
|
||
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Miguel Arias, hizo entrega hoy de los Premios Mejores Quesos Españoles en su segunda edición, de 2003. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) convoca estos premios con objeto de revalorizar los quesos autóctonos españoles de mayor calidad organoléptica, estimular a los productores a comercializar estos productos, mejorando su imagen y posición en el mercado, así como de promocionar entre los consumidores el conocimiento y valoración de sus características »» |
||
| ||
|
2° Encuentro Vegetariano: Buenos Aires, 4 de octubre de 2003
ORGANIZADO POR LA UNIÓN VEGETARIANA ARGENTINA (UVA)
|
||
Como conmemoración del Día Internacional del Vegetarianismo se celebrará en Buenos Aires (Argentina) el 2° Encuentro Vegetariano. En 2002 se celebró el 1er encuentro, en el que se marcaron las líneas de trabajo a seguir para años posteriores. En esta ocasión se darán una serie de conferencias sobre temas de gran interés para quienes desean mejorar la calidad de vida, una jornada completa de vegetarianismo, recorriendo las áreas relacionadas, además habrá un panel de activistas que relatarán sus experiencias y responderán consultas del »» |
||
| ||
| Breves |
|
| Hörmann adquiere Labex en Alemania Hörmann ha adquirido la compañía también alemana Labex, especializada en la fabricación de puertas rápidas y puertas para almacenes frigoríficos. Con 27 años de experiencia en el sector de la logística frigorífica y poseedora de un gran número de patentes de su especialidad, y con una facturación de 10 millones de euros en 2002, esta adquisición va a permitir a Hörmann ampliar su gama de productos con cerramientos capaces de soportar y mantener temperaturas de hasta -36 ºC. Los sectores pesquero y cárnico español son objetivos prioritarios para la compañía alemana instalada en España por su potente infraestructura y sus importantes inversiones en el norte de Africa. En opinión de Franz Eiselt, Director General de Hörmann España, “esta adquisición potenciará el posicionamiento de Hörmann en España al mejorar notablemente la oferta de espacios refrigerados sofisticados al sector alimentario en general, así como a mataderos e industrias afines”. La previsión de la compañía es facturar en dos años alrededor de 5 millones de euros sólo en España. |
|
|
|
|
|
|
 |
|
verano |
|
|
Serviola a la mallorquina Carpaccio de ternera al limón Crumble de peras y miel Pastel de pescado |
||||
|
||||
|
|
|
|
 |
|
boadas 60 cócteles magistrales |
|
|
Adonis, Brooklyn, Knikerbocker, Presidente, Alaska, Claridge... estos tentempiés y muchos más |
||
|
|
|
|
 |
|
mis amigos cocineros |
|
|
en este número Fernando Pérez Arellano nos presenta sus platos favoritos |
||
|
|
|
|
 |
|
galería de arte |
|
|
este mes presentamos la obra de Josep Novellas |
||
