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editorial |
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que No Te Apriete La Navidad por Koldo Royo |
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firman en esta edición |
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Matteo Gaffoglio Paradores, 80 Años de Gastronomía Selecta |
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Raúl García Jiménez Mazapanes Rellenos |
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Quique Rodríguez en La Cocina Huele a Navidad |
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Héctor Henche Cócteles de Navidad |
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Raúl Resino Olivares Viaje Gastronómico a Tokyo (x) |
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¡ Feliz año 2010 !
HUMOR (ESPECIAL NAVIDAD 09)
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Ecogastronomía en la Comarca de la Sidra de Asturias
TURISMO GASTRONÓMICO
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(Redacción). La Fundación de Turismo de la Comarca de la Sidra, dando continuidad a su estrategia de innovación y competitividad turística, ha iniciado los contactos con diferentes restaurantes de la Comarca para su incorporación a un novedoso proyecto de implantación de menús ecogastronómicos en dicho territorio. Este proyecto "Eco-Gourmet" de la Fundación Ecoagroturismo con sede en Villaviciosa, tiene por objetivo fundamental consolidar la colaboración entre el sector turístico y el sector agroganadero local comprometido con variedades autóctonas y producciones ecológicas »» |
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| Primeros cursos de 2010 en Museu de la Xocolata El Museo del Chocolate (Museu de la Xocolata), en calle Comerç, 36 de Barcelona, ha programado los nuevos cursos de pastelería artesana para el primer trimestre del año 2010, orientados a adultos no profesionales. Como novedad, y para profesionalizar los cursos, los alumnos participarán en todo el proceso de creación de los productos trabajados haciendo las clases mucho más prácticas. Los cursos pasan a durar tres horas con una pausa-merienda. ¿Te gustaría elaborar diferentes mermeladas, cakes, buñuelos o gelatinas? Tendrás que hacer una reserva previa en: museu@pastisseria.cat |
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| El mercado de los niños en Madrid El madrileño Mercado de San Miguel se convierte durante estas fiestas en el "Mercado de los niños". En colaboración con Baby Deli ha organizado talleres, cuentacuentos, espectáculos de baile y magia. Estas sesiones tendrán lugar esta semana (del 28 al 31 de diciembre) y los días 4 y 5 de enero, de 11:00 a 12:00 h en la zona central del mercado |
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| 30ª edición de Fitur con nuevas secciones La Feria Internacional de Turismo, FITUR, convoca entre el 20 y el 24 de enero de 2010 su 30ª edición. A un mes de que se inaugure el certamen, las cifras de participación se mantienen respecto a la última edición, con más de 12.000 empresas procedentes de 170 países o regiones. Como novedad se suman a la oferta las representaciones oficiales de países como Uganda, República Oficial de Ghana, Kuwait, así como la de territorios como Abu Dhabi, potenciando la participación internacional. Unos destinos que aumentan la presencia de algunas de las áreas internacionales con mayor potencial de desarrollo para el turismo: África y Oriente Medio. Asimismo, por primera vez acude, representando a Belice, la Asociación Hotelera del país. Mientras que otros organismos oficiales como el de Islas Seychelles o Burkina Fasso, vuelven tras estar ausentes la pasada edición |
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invierno |
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Raviolis rellenos de gallina y trufas Pechugas villeroy Lomo de rape al vino Flan de coco y chocolate Muslo de pollo a la jardinera |
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envía tu receta |
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Muzzarella al tacho por Ariadna Caussade vea otras 2335 recetas enviadas por nuestros visitantes |
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boadas 60 cócteles magistrales |
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Adonis, Brooklyn, Knikerbocker, Presidente, Alaska, Claridge... estos tentempiés y muchos más |
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mis amigos cocineros |
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en este número Dani Albors I Sellés nos presenta sus platos favoritos |
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galería de arte |
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este mes presentamos la obra de Fanny Luque Urbano |
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