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editorial |
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Paseos por Ibiza por Koldo Royo |
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José Oneto El Gobierno Canario Presenta Iniciativas para Promover Las Excelencias Del Mar en La Cocina | ||||||
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Ernesto Gallud Mira Comida Natural en La City | ||||||
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Norberto Eugenio Petryk en Busca Del Tiempo Perdido | ||||||
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Raúl García Jiménez Melocotón, La Fruta de Agosto | ||||||
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Quique Rodríguez La Plaza, Mercado Gastronómico Urbano de Madrid | ||||||
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Pablote Inauguración de Casa María | ||||||
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Cuando España apuesta por su sabor
LOS CHEFS MÁS PRESTIGIOSOS DEL PAÍS LIDERAN ACCIONES EN PRO DEL TURISMO GASTRONÓMICO
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(Redacción). Con la estrategia globlal del Consejo de Ministros se aprobó el 24 de julio el Plan de Promoción Internacional del Turismo Enogastronómico que tiene por objetivo potenciar el sector en España atrayendo turistas a través de la gastronomía, lo que contribuiría a la desestacionalización de la actividad y a consolidar destinos de calidad, entre otros resultados. Al mismo tiempo, el presidente del Gobierno, José Luis Rodríguez Zatapero, se ha reunido con Ferran Adrià, y se ha puesto en marcha el proyecto: Saborear España »» |
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Marbella acogerá el primer festival Food & Sun
DEL 1 AL 6 DE SEPTIEMBRE
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(Redacción, Málaga). El pasado jueves 30 de julio se presentó en el Ayuntamiento de Marbella Food & Sun Festival, un nuevo certamen para dar a conocer la importante variedad y calidad gastronómica de la ciudad andaluza. Partiendo de su cultura culinaria más arraigada y a través de los establecimientos más prestigiosos de la zona, Marbella acogerá del 1 al 6 de septiembre distintas actividades que conjugarán la cocina más tradicional y popular, con la más vanguardista y sofisticada »» |
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| El Salón Eatin'out se apalaza hasta 2011 La próxima convocatoria de la Convención Internacional de Foodservice, EATIN’OUT, prevista del 18 al 20 de noviembre de 2009 ha sido aplazada a la edición 2011. IFEMA y la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) han acordado trasladar la celebración del certamen, esperando que, en ese momento, se haya configurado el marco comercial adecuado, se revitalice el mercado de la alimentación extradoméstica y se creen las condiciones adecuadas para asegurar el éxito del evento |
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| Encuentro hispano-francés de productos gourmet para profesionales UBIFRANCE, la Agencia francesa para el desarrollo internacional de las empresas (homóloga del ICEX español), prepara el 2° Encuentro profesional de la Restauración y la Gastronomía Selecta, que se celebrará en Madrid el 16 de septiembre. Este evento ha sido especialmente diseñado para permitir el encuentro entre la oferta francesa de gastronomía especializada y los principales compradores del mercado español: importadores, distribuidores, agentes, tiendas y cadenas especializadas… Para información e inscripciones: +34 91 837 78 94 |
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| Las tapas riojanas, a concurso Del 4 al 18 de septiembre se celebrará la novena edición del Concurso de Tapas de La Rioja, que organiza el programa de promoción de la cultura del vino ‘El Rioja y los 5 Sentidos’. La convocatoria para los establecimientos riojanos que deseen concursar estará abierta hasta el próximo 25 de agosto. Un jurado selecto y los ciudadanos que acudan durante las dos semanas de concurso a los locales participantes evaluarán las tapas degustadas |
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invierno |
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Patatas panadera Raviolis rellenos de gallina y trufas Lomo de rape al vino Flan de coco y chocolate Cordero lechal con albóndigas de patata |
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Crema de calabacín y judías verdes mayca por Mayca Pascual vea otras 2334 recetas enviadas por nuestros visitantes |
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boadas 60 cócteles magistrales |
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Adonis, Brooklyn, Knikerbocker, Presidente, Alaska, Claridge... estos tentempiés y muchos más |
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mis amigos cocineros |
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en este número Sergio Bastard Comas nos presenta sus platos favoritos |
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galería de arte |
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este mes presentamos la obra de Fanny Luque Urbano |
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