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gastronómico digital
Año XINumero 157
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firman en esta edición |
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José Luis Arpide El Chocolate con Leche |
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Matteo Gaffoglio Comer Insectos ¡qué Buenos! |
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José Oneto Calidad, Calidez, Sabor, Sabores… Viajes y Turismo |
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Norberto Eugenio Petryk La Vida Es Arte, y La Cocina No Se Escapa… |
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Miguel Guzman Peredo Cata Maridaje de Chocolate de Bélgica con Whiskys de Irlanda, Eeuu, Escocia y Puro de México |
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Raúl García Jiménez El Níspero: Manjar de La Primavera |
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Agustí Solà Un Libro Recomendado |
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Manolo Rincón Boquerones y Vinagre |
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Paul Ibarra Un Día de Primavera |
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Lourdes Verger que Eso No Se Dice, que Eso No Se Hace, que Eso No Se Toca… |
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Quique Rodríguez Fuera de Carta |
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A Fuego Lento, también un éxito musical
ENTREVISTA A JULIÁN VELASCO, DE SABOR AMARGO
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(C. de Miguel). No os hablamos de una revista gastronómica ni de un local de moda, Sabor Amargo es un grupo de música que comparte mucho con nosotros. Cocina un estilo musical variado y cañero desde el reggae, al ska, pasando por el rock and roll y con una pizca de pop. Esta macedonia de sonidos se ha presentado al público con tres trabajos discográficos que han llevado al grupo a ofrecer un potente directo por gran parte de la geografía española. En 1998 grabaron su primer trabajo (Bajo un sol de justicia), después Nada personal y, como tercer plato, llegó A Fuego Lento con once temas, incluido el que da nombre al disco. Este album, de una elaboración más minuciosa y cuidada, ha sido reconocido como el gran disco de Sabor Amargo. »» |
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Thermomix lanza un recetario para celiacos
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(Redacción). Thermomix y la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) acaban de publicar un libro de recetas de cocina especial para celíacos bajo el título Cocina sin gluten para todos. Además, a partir del 27 de mayo, Día Nacional del Celíaco, Thermomix celebrará, en colaboración con las asociaciones de celíacos locales y regionales, jornadas de puertas abiertas en sus delegaciones donde se cocinarán 'in situ' algunas recetas del nuevo libro. »» |
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| I Mostra de Cuina del Nyespro Desde el 9 de mayo y hasta el 1 de junio se celebra en Callosa d'en Sarrià (Alicante) la 1ª Mostra de Cuina del Nyespro, nacida e impulsada gracias a la visión que, en su día, tuvieron restaurantes como Casa Marcos, donde se ha venido desarrollando toda una cultura de la cocina del níspero. El Restaurante Casa Marcos, anclado en el paraje natural de las Fuentes del Algar, viene ofreciendo desde 1957 las excelencias de la gastronomía típica callosina. Para reservar pueden llamar al 96.588.08.68 y al 96.588.04.54 (Casa Marcos) o al 96.588.01.55 (La Fonda Galiana) donde será la Mostra el último fin de semana del mes. Además, durante estas jornadas, se presenta la nueva marca de referencia “Callosa a taula” asociada a la gastronomía callosina. |
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| Alejandro Sanz recibirá el XIV Premio Prestigio Rioja El jurado permanente del Premio Prestigio Rioja ha decidido por unanimidad conceder el correspondiente a este año al cantante Alejandro Sanz en reconocimiento a su magnífica trayectoria artística y profesional, así como por su condición de “embajador” de los valores de la cultura española en el mundo y particularmente entre la juventud. El Premio Prestigio Rioja fue creado en 1994 por el Consejo Regulador de la D.O. Calificada Rioja y es concedido cada año a personas o instituciones que por su actuación personal y profesional contribuyen al mantenimiento y exaltación de la cultura y forma de vida de la que el vino forma parte. El objetivo del Premio es impulsar en la sociedad una corriente positiva de opinión sobre los aspectos culturales y gastronómicos que hacen al vino saludable. |
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| Cinco días de gastronomía checa La Oficina Nacional Checa de Turismo ha organizado un encuentro gastronómico del 21 al 25 de mayo para poder disfrutar de la gastronomía checa desde el restaurante Midnight Rose de Madrid. Las jornadas están abiertas a todos aquellos paladares curiosos que deseen conocer más sobre la cultura de la República Checa a través de su cocina. El cocinero checo invitado es el chef ejecutivo del hotel más emblemático de Karlovy Vary, el Grand Pupp, y ha recibido entre otros premios el de "Mejor Chef de la República Checa". |
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Pechugas de pollo con peras por Juan A.martínez vea otras 2222 recetas enviadas por nuestros visitantes |
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boadas 60 cócteles magistrales |
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Adonis, Brooklyn, Knikerbocker, Presidente, Alaska, Claridge... estos tentempiés y muchos más |
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mis amigos cocineros |
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en este número Ángel Pascual I Manubens nos presenta sus platos favoritos |
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galería de arte |
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este mes presentamos la obra de Enate |
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