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gastronómico digital
Año IXNumero 118
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firman en esta edición |
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José Luis Arpide La Cata de Chocolate de Septiembre |
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Matteo Gaffoglio El Bocuse D’or Festeja Sus 20 Años |
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André Bonnaure ¿comer o Contemplar? |
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Marisa Beato Berenjenas Embuchadas |
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| Breves |
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| El Jamón Ibérico de Bellota, en el Festival de San Sebastián El Jamón Ibérico de Bellota del Grupo Consorcio de Jabugo ha sido uno de los protagonistas principales de la 54ª edición del Festival de Cine de San Sebastián. Con el lema 'Un Jamón de cine', este producto estrella de Consorcio de Jabugo actuó en los más importantes eventos del Festival, entre los que cabe destacar la inauguración y la clausura, los días 21 y 30 de septiembre, así como la entrega de los premios Donosti y un gran número de las galas y fiestas con las que la Organización del Festival obsequia a los actores, productores, directores y otros invitados. |
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| Gold Star en Irlanda para albariño Valmiñor El albariño Valmiñor de Adegas Valmiñor, ha sido galardonado con el 'Gold Star' al mejor vino blanco del Viejo Continente con un precio de venta al público inferior a los 20 euros. Al premio sólo pueden aspirar los vinos comercializados en Irlanda ya que el galardón es concedido por la NOFFLA, una asociación que agrupa a los principales distribuidores y comercializadores de vinos del país, ya que el canal de venta de los vinos en Irlanda se realiza fundamentalmente a través de las wine shops, que supone el 70% del mercado del vino que se consume en el país. El peso de este galardón viene dado porque produce un importante tirón en la comercialización de los vinos premiados. |
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verano |
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Serviola a la mallorquina Carpaccio de ternera al limón Crumble de peras y miel Pastel de pescado |
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boadas 60 cócteles magistrales |
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Adonis, Brooklyn, Knikerbocker, Presidente, Alaska, Claridge... estos tentempiés y muchos más |
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mis amigos cocineros |
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en este número Fernando Pérez Arellano nos presenta sus platos favoritos |
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galería de arte |
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este mes presentamos la obra de Josep Novellas |
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