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BUTIFARRA
DULCE DEL AMPURDÁN
Ingredients:
- - carne
magra de cerdo picada.
- - azúcar,
mucho, 1/2 Kg o más por kilo de carne.
- - un
poco de canela.
- - un
poco de corteza de limón rallada
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- Com
es fa:
- Se
cuecen primero en agua y luego en aceite muy lentamente en la misma
sartén.
- Se
sirven acompañadas de pan frito en la misma sartén y
con la propia salsa de las butifarras.
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