Tratado de pasteleria artesana

¿Necesitas traspasar tu local ¿...O buscas uno para montar tu negocio? ¿Vendes unos libros de cocina que tienes repetidos, una colección de tenedores, de sacacorchos, un microondas, a tu marido cocinero lo quieres cambiar por una termomix...? ¡Éste es el foro!
duna
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Tratado de pasteleria artesana

Mensajepor duna » 05 Ene 2008, 14:15

Vendo 4 libros de pasteleria: Tratado de pasteleria artesana.
Los libros estan impecables, practicamente no los he utilizado, en el mercado estan a 1.200€ yo los vendo por 1.000€
terlo
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Mensajepor terlo » 07 Ene 2008, 18:17

Algún dato mas?
duna
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tratado de pasteleria

Mensajepor duna » 08 Ene 2008, 14:24

[quote="terlo"]Algún dato mas?


Si, los autores son: Alain Escoffier y Roland Bilheux bajo la direccion de Pierre Michalet, la editorial Otero Garriga, edicion 1994.
Son super completos te explica todas las tecnicas de pasteleria, valen la pena.