ConservarJamon en el tropico

por **Osamushi** » Sab Sep 16, 2006 3:08 am

Estoy en en africa central junto al mar, y aunque puedo intentar alejar toda la humedad que pueda, al final acaba entrando la humedad, y quisiese saber como puedo aislar el jamon de esta humedad, o no se, tal vez congelarlo.

por **acontrapelo** » Sab Sep 16, 2006 11:06 am

Puedes lonchearlo y envasarlo al vacío en diferentes bolsas. Supongo que te refieres al jamón curado.

Cuando quieras usarlo, simplemente lo dejas unos segundos (dentro de la bolsa) sobre el grifo del agua caliente para que se despeguen las lonchas.

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