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Jueves, 24 de Mayo de 2012

Temperaturas del azúcar para figuras

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Temperaturas del azúcar para figuras

Notapor Gini » Mar Ene 30, 2007 11:06 pm

Por favor, me podrían informar las temperaturas para el azúcar colado, el soplado y el tirado (el que se estira)? También cuándo se le agrega el medio ácido y la glucosa? Hace mucho que no lo hago y me perdieron algunos apuntes (De terrorrr!!). Se los agradezco muchísimo, de antemano.
Saludos desde Buenos Aires.
Gini Pezelj
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Notapor Gini » Jue Abr 12, 2007 3:20 am

Ya me había olvidado de que dejé aquí esta pregunta. Pero ya lo conseguí.
Lo que necesito es saber si se pueden subir imágenes aquí, en este foro. Les quiero mostrar algo de mis trabajos, en pastas de azúcar: pastillaje, pasta de goma, etc. Les dejo mi página web. Saludos desde Buenos Aires, Argentina.
Gini Pezelj
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