Pues eso amigos, que estamos pasando la crisis verdad? Mirad, cuando se decía que si venía o no, en mi sección del Sumario de A Fuego Lento que como sabéis escribo cada mes ya hablaba de esto y hace justo un año. Lo he copiado para que lo podáis leer aquí:

Se dice que viene una bajada de consumo, la crisis que viene. Se dice que consumimos mucho, que hemos gastado demasiado en el piso, en el coche... y así podríamos enumerar tantas cosas materiales. ¡Qué os voy a contar! Pues que estoy de acuerdo con todo lo que se dice y claro que me preocupa porque la gente, lo primero que recorta es el salir a comer a los restaurantes. Aunque al mismo tiempo, esto mismo me hace ser optimista al pensar que alguien, al salir, seleccionará más dónde comer. ¿No os parece? ¿Irá a una casa veterana donde se trabaja con buena materia prima o saldrá a la aventura? Yo creo que esta última opción irá en descenso. Pero esto va a pasar en todos los niveles de la restauración, en tomar copas... etc. Y la verdad es que habrá que pensar mejor a qué destinamos el dinero. Muchas veces sucede que uno se gasta antes diez euros en un mal gin-tonic, preparado sin gracia, que 20 en un plato de gambas.

Pero volvamos al principio. Cuando se dice que hemos gastado más de lo que podíamos... de acuerdo. Pero, ¿y quién vela por la defensa del consumidor? Ésta no se ve. Y sucede que vas al mercado y puedes ver que de 0'75 euros el kilo de tomates ha pasado a 1'50 de un día para otro. También que una lechuga, de 0,80 un día pasa a 1'20 al día siguiente. Las gambas de 24 a 35 euros... Es que parece poco. Pero rebobinemos. Fijaos que ahora las gambas suben de precio y este ejemplo (real como la vida misma) supondría una subida de casi 2.000 pesetas. Una ensalada de tomate nos saldría por 100 pesetas más... ¡Y está ocurriendo con todas las verduras frescas! Así no extraña que el ama de casa lo pase mal. Que una familia lo pasara mal no se habría consentido antiguamente. Falta aprender a trabajar el euro en este país. Luego, los restaurantes valen, porque vale la materia prima y, sin embargo, no puedes transmitir a la cuenta esas fluctuaciones del mercado. ¿Quién defiende al consumidor? ¿Quien vigilará estas oscilaciones?

Se oye que va a subir la leche un 0'..., el pan, los huevos... Ese no es el gran problema, sino que de un día para otro pueda llegar a costar un plato de judías verdes simplemente 7 u 8 euros el kilo. Más de mil pesetas. Que no nos vengan con el cuento cuando a diario las verduras, los pescados y las carnes sufren cambios exagerados de precio.