HOTELGA 2006 y 2da Edición del Torneo Nacional de Chef "Buscando el Menú Argentino"

La Asociación de Hoteles de Turismo de la Argentina (AHT) y la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) organizan la 4ta Edición de la Feria Internacional de Equipamiento, Productos y Servicios para la Gastronomía y Hotelería (HOTELGA), que se llevará a cabo del 4 al 7 de septiembre en el predio de La Rural, Palermo. La misma está a cargo de FEHGRA, AHT y Ferias Argentinas S.A. Cuenta con el apoyo de la Secretaria de Turismo de la Nación, de la Subsecretaría de Turismo, Producción y Desarrollo Sustentable del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires y de la Cámara Argentina de Turismo, que declararon a HOTELGA 2006 de Interés Turístico. Además, auspicia la feria la International Hotel & Restaurant Association (IHRA).
FEHGRA y la AHT, las dos instituciones que representan a la totalidad de la Hotelería y la Gastronomía en el país, vienen uniendo sus esfuerzos durante los últimos años en pos de objetivos comunes, como son brindar espacios para la modernización, actualización y búsqueda de la calidad y la excelencia, así como el análisis constructivo de soluciones a problemáticas propias no sólo del sector, sino también como parte de un sistema mayor que lo constituyen los Viajes & Turismo. Pero, además, la sinergia entre las entidades representa un ejemplo de trabajo entre ambas instituciones en pos del desarrollo del sector.
Sin lugar a dudas HOTELGA se ha consolidado definitivamente como la feria de hotelería y gastronomía más importante de la Argentina, ya que al notable crecimiento en la cantidad de expositores (250) y visitantes (11.000) que tuvo durante la última edición, se suma el hecho de que este año contará con un crecimiento del 40 por ciento en la superficie bruta de la próxima edición. HOTELGA tendrá dos pabellones con una superficie total de 20.000 m2. Participarán más de 300 expositores y se espera la asistencia de 20.000 visitantes. Según los organizadores, más del 92 por ciento de los stands ya están ocupados.

La 2da Edición del Torneo Nacional de Chef "Buscando el Menú Argentino", que se desarrollará en el marco de la Feria Internacional de Equipamiento, Productos y Servicios para la Gastronomía y Hotelería (HOTELGA), tendrá a Buenos Aires como la próxima sede de las Eliminatorias Regionales para seleccionar a los representantes de cada una de las provincias que competirán en la final del 4 al 7 de septiembre en el predio de La Rural de Buenos Aires.
El encuentro, que se desarrollará entre el 14 y 21 de julio, tendrá lugar en cuatro establecimientos: el instituto IMACH, el Instituto Gastronómico del Sur, la Unión de Chefs Argentinos y la Escuela de Arte Gastronómico.
Durante esos ocho días, 34 equipos integrados por un chef y dos ayudantes cada uno deberán preparar en el término de tres horas tres menús completos (dos para el jurado y uno para la fotografía testigo). La modalidad elegida para este año es "Menú completo de cuatro pasos". Cada plato consiste en una tapa (finger food), una entrada, un plato principal y un postre.
Algunos de los 34 equipos que competirán en Buenos Aires son: Casino Trilenium, Hotel Sheraton, Hotel Sofitel, Hotel Four Seasons, Resort de Campo y Polo "La Perdiz", Restaurante Aberdeen Angus, Hotel Intercontinental, Restaurante Esplendor Dazzler Tower y Hotel SHeraton Pilar, entre otros. Del total de participantes bonaerenses, 14 pasarán a la final que se desarrollará entre el 4 y 7 de setiembre durante el desarrollo de Hotelga en La Rural.
La serie de eliminatorias regionales quedó inaugurada el pasado mes de Mayo en la ciudad de Córdoba, con notable éxito de público y prensa. Los representantes de Córdoba para la gran final son el Hotel Sheraton, Amerian Córdoba Park Hotel y el Potrerillo de Larreta Hostería Resort. Por otra parte, la sede Mar del Plata estará representada por Gran Hotel Dorá, Sarasanegro Restaurante y Restaurante Mar del Plata Comunitty College.
Luego de Buenos Aires, las eliminatorias con vistas al 2do Torneo Nacional de Chefs, continuarán en las ciudades de Salta, Neuquén, Mendoza y Rosario. Los ganadores de los tres primeros puestos de cada Regional automáticamente quedarán inscriptos para participar de la final.

Más información: http://www.hotelga.com.ar/home.asp