Hola , para mi que no soy una profesional del medio , uno de los mejores cuchillos son los Global , japoneses , son caritos pero un lujazo y entre otras cosas son enteros de acero , sin mango de ninguna otra cosa , lo que les hace estupendos por la higiene y comodísimos a la hora de limpiarlos , para afilarlos tambien tengo la chaira de la misma marca y se afilan con facilidad , te dejo una página , en google puedes encontrar varias mas , y en esta vienen otra marcas de cuchillos . Si te puedes gastar el dinero en ellos hazlo tendrás cuchillos para toda la vida , y tratándolos bien no se te estropearan nunca , yo los tengo hace 9 ó 10 años , están como el primer dia . Ahora , si te los vas a llevar a trabajar contigo ¡ojo! vigilalos que tal y como estan las cosas te puedes quedar sin ellos .

http://www.cristaleriasgarcia.com/cuchi ... 8_125.html

Prueba con Victorinox increibles cuchillos los uso en mi restaurante

LOS DE ALBACETE BUEN ACERO LA MARCA ES ARCOS LLEVO 20 AÑOS USANDOLOS

Hola a todos, solo Im nuevo aquí, he podido leer todas sus ideas, que podía aprender todas sus ideas. y yo estaba agradecido a todos ustedes,

mantener el buen trabajo chicos .. =)

El jueves han sacado a la venta en Lidl dos cuchillos de cerámica , de 10 cm la cuchilla 6,99 € y de 15 cm 9,99 € , son estupendos y baratisímos , yo ya habia comprado en Andorra hace poco dos y un pelador a muy buen precio ; con un buen trato duran años sin afilar , hay que afilarlos con un afilador de diamante .

Hola a todos

En mi opinión dependerá de lo que buscas y el uso que les vas a dar. Hay cuchillos muy económicos para usuarios domésticos sin demasiadas pretensiones y cuchillos a precios muy altos. En el cuchillo lo más importante es que corte y que el filo aguante!!

Yo después de buscar mucha información en internet y revistas los Misono, no son muy conocidos en Europa, he encontrado más información en inglés que en español. Claro está que el precio también es elevado, por eso pienso que todo dependerá de lo que uno busque. Os dejo el enlace:

http://www.cuchillosjaponeses.com/catal ... los-misono

Saludos