Arrancó el Cucharón de Oro 2006


La décima edición del concurso gastronómico de Unilever ya abrió la inscripción para cocineros y estudiantes. Deberán presentar dos platos originales y podrán ganar viajes y trabajo en el exterior.



Una nueva edición del certamen “El Cucharón de Oro” acaba de ser lanzada en la Argentina por la empresa Unilever Foodsolutions para promover la creatividad y el perfeccionamiento del profesional gastronómico.
Se trata de un concurso que cumple este año su décimo aniversario como una cita obligada para los especialistas de cocina y estudiantes avanzados de institutos de gastronomía con práctica laboral.
Como novedad, este año el torneo extiende su convocatoria a participantes de otros países sudamericanos. A Uruguay -que ya estuvo presente en la edición del 2005-, se suman en esta ocasión Chile y Paraguay.
En esta edición, el jurado estará integrado por el periodista y consultor especializado en gastronomía Fernando Vidal Buzzi (Noticias, La Guia de Restaurantes), la periodista Dora Videla (Ollas & Sartenes y revista Sal!, Clarín), el chef Ariel Rodríguez Palacios y un representante de ACHIGA (Asociación Chilena de Gastronomía), entre otros prestigiosos profesionales.
Para particpar los interesados deberán completar y enviar a Unilever un formulario de inscripción y ficha técnica con el detalle de dos recetas: una sopa original y creativa, y un plato principal (para el cual deberán optar por carnes de conejo, pato, cordero, lomo o salmón), acompañado de una o más guarniciones. También deberán adjuntar una fotografía en color de cada uno de los platos.
Sólo participarán las recetas recibidas antes del 1 de agosto. Los pre-seleccionados accederán a la Gran Final y entrega de Premios, que se desarrollará el 23 y 24 de agosto en el marco de la Expo G&H Negocios, en el Centro de Exposiciones Costa Salguero, de Buenos Aires.
Durante la muestra, los veinte finalistas de Argentina, Uruguay, Paraguay y Chile, tendrán que elaborar en su totalidad y a la vista del jurado, los platos por los que fueron elegidos para concursar.
Quienes resulten ganadores del Torneo recibirán premios directamente relacionados con su crecimiento profesional. A la entrega de los ya tradicionales Cucharón de Oro, Plata y Bronce se sumará, para el primer y segundo puesto, un seminario de una semana de duración con viajes, traslados, alojamiento y gastos diarios incluidos en el "Culinary Institute of America" de New York (www.ciachef.edu) uno de los institutos más reconocidos del mundo en capacitación gastronómica.
Los establecimientos a los que pertenezcan los ganadores también serán premiados, con órdenes de compra de productos a elección de la Unidad Food Solutions de la empresa organizadora.
En la versión anterior del torneo se registraron más de 600 inscriptos, “cifra que pretendemos duplicar este año”, señaló Santiago Galli, gerente de Marketing de Unilever, convencido que esta iniciativa apuesta “a generar una nueva camada de profesionales, y al desarrollo del gastronómico argentino".



Más información

4878-3628
www.elcucharondeoro.com.ar