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Viernes, 10 de Febrero de 2012

Cortes de carne italianos

Si eres un profesional de la cocina, si estás estudiando para serlo... ¡queremos conocer tus opiniones acerca de la profesión!

Cortes de carne italianos

Notapor Antonio Castillo » Lun Abr 14, 2008 4:11 am

Buenas Noches

Mucho tiempo sin pasar por acá, he tenido muchisimo trabajo y no tengo tiempo para estar en la PC.

Mi situación es la siguiente:

Estoy en un plan de negocios y queremos abrir un restaurant italiano pero con una variante, queremos incorporar al menú asados o parrilla al estilo italiano, entre otras cosas necesito algunas recetas sobre esto y sobretodo, que cortes de carne utilizan los italianos???

Saludos a todos desde Caracas
Antonio Castillo
 
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Registrado: Mar Sep 20, 2005 2:55 am

CORTES DE CARNE ITALIANA

Notapor Carlos M. Gnavi (Milano) » Mié Sep 24, 2008 12:50 pm

HOLA ANTONIO, TE DEJO ALGUNOS LINKS DONDE ENCONTRARAS LOS TIPOS DE CARNES ITALIANOS.


http://www.razzaromagnola.com/ricette1.htm
http://www.marchenet.it/galeazzi/princi ... bovini.htm

http://it.wikipedia.org/wiki/Carne

ESPERO QUE TE SEA DE AYUDA.

SALUDOS, CARLOS GNAVI.
Carlos M. Gnavi (Milano)
 
Mensajes: 14
Registrado: Lun Sep 18, 2006 1:11 pm


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