Hola, soy un cocinero que esta empezando a diseñar un proyecto para intentar abrir un restaurante.
Me gustaría que alguno de vosotros me diera algunos consejos que debo tener en cuenta, la experiencia es un grado.
También me gustaría que digáis un presupuesto aproximado, ya sé que es muy difícil, de la inversión que tendría que hacer. El restaurante tendría capacidad para 40-50 cubiertos, 3 personas en cocina y 3 en sala.
Agradecería algún que otro consejillo que debería tener en cuenta.
Gracias.