AREGUI – PRIMER GRAN ENCUENTRO DE UNIVERSIDADES Y ESCUELAS DEL MUNDO
EN LIMA – PERÚ- DEL 05 AL 07 DE SEPTIEMBRE 2008

La gran  Cátedra Gastronómica que todos esperábamos.

Reunidos en tres días de jornadas gastronómicas
Las últimas técnicas culinarias, los avances de las cocinas de América,  diecisiete representantes de las más prestigiosas universidades e instituciones de América

20 CLASES MAGISTRALES Y CONFERENCIAS

CÁTEDRA GASTRONÓMICA
 
CICLO DE CLASES MAGISTRALES OFRECIDAS POR LOS CHEFS INSTRUCTORES DE LAS UNIVERSIDADES ASISTENTES

SEDE: CENTRODE CONVENCIONES HOTEL ARIOSTO
Avda. La Paz  cuadra 07. Miraflores LIMA-PERÚ
Días 05  06 y 07 de Septiembre

PRESENTACIÓN E INFORMACIÓN GENERAL SOBRE EL IV ENCUENTRO.
CLASES MAGISTRALES
DÍA VIERNES 05 DE SEPTIEMBRE
Mañana:
ACREDITACIÓN DE PARTICIPANTES -------> 9:00 - 13:00 H
Tarde:
CLASES MEGISTRALES
14:00 – 20:00H
DÍA SABADO 06 DE SEPTIEMBRE
Mañana:
9:00 - 13::15 H
Tarde:
14:00 – 19:30H
DÍA DOMINGO 07 DE SEPTIEMBRE
9:30 – 14:30H

Tema
 .-Cocina Novo Andina
.-Nueva Cocina Caribeña
.-Cocina típica estilizada
.-Moderna cocina criolla
.-Influencias de las corrientes migratorias en las cocinas típicas
.-Fortalezas de las cocinas regionales en maridaje con las bebidas típicas (vinos,     pisco, ron, otros)
.-Últimos avances y técnicas culinarias internacionales aplicadas a las  Cocinas de nuestros países .
.- Uso de productos autóctonos
.-Cocina Americana de exportación…
.-Cocina Francesa en sus últimas técnicas.
HORARIO DE CLASES
VIERNES 05 DE SEPTIEMBRE
14:00                    
Apertura Clases Magistrales
               
CLASE MAGISTRAL PRIMERA
UNIVERSIDAD DE ZACATECAS  –  DE LA VERA. MEXICO
CHEF
ERIKA GABRIELA FRAUSTO. 
RECETA
Salmón en nogada con ensalzad de frijol y hojuelas de pasilla                        
14:45H 
Fin Clase PRIMERA
Receso 15 minutos
15:00H 

Clase Magistral   SEGUNDA
ESCUELA DE  ARTES CULINARIAS ARTECHEF  - CUBA
CHEF
YAMILET MAGARIÑO ANDUX
Chef profesional, instructor culinario de la Escuela de Artes Culinarias Artechef. Experta
en cocina molecular
RECETAS:
Mousse de aguacate
Estofado de guinea a la menta
Torrejas a las tres leches
15:45H                
Fin  clase SEGUNDA
Coffee Break
Receso 15 minutos
16:00 H  
             
TERCERA CLASE
UNIVERSIDAD DEL TURISMO DE COSTA RICA
Chef
JUVET ALEXANDRE
Chef  suizo con veinte años de experiencia profesional, desarrolla un trabajo de investigación acerca de la cocina típica costarricense. Chef instructor del área de gastronomía de la Universidad del Turismo de Costa Rica.
RECETA:
Cocina tradicional: Gallo pinto, Casado, Picadillo, Tortillas
 Nueva Cocina Costarricense 
EntradaLa gran  Cátedra Gastronómica que todos esperábamos.

Reunidos en tres días de jornadas gastronómicas
Las últimas técnicas culinarias, los avances de las cocinas de América,  diecisiete representantes de las más prestigiosas universidades e instituciones de América

20 CLASES MAGISTRALES Y CONFERENCIAS

CÁTEDRA GASTRONÓMICA
 
CICLO DE CLASES MAGISTRALES OFRECIDAS POR LOS CHEFS INSTRUCTORES DE LAS UNIVERSIDADES ASISTENTES

SEDE: CENTRODE CONVENCIONES HOTEL ARIOSTO
Avda. La Paz  cuadra 07. Miraflores LIMA-PERÚ
Días 05  06 y 07 de Septiembre

PRESENTACIÓN E INFORMACIÓN GENERAL SOBRE EL IV ENCUENTRO.
CLASES MAGISTRALES
DÍA VIERNES 05 DE SEPTIEMBRE
Mañana:
ACREDITACIÓN DE PARTICIPANTES -------> 9:00 - 13:00 H
Tarde:
CLASES MEGISTRALES
14:00 – 20:00H
DÍA SABADO 06 DE SEPTIEMBRE
Mañana:
9:00 - 13::15 H
Tarde:
14:00 – 19:30H
DÍA DOMINGO 07 DE SEPTIEMBRE
9:30 – 14:30H

Tema
 .-Cocina Novo Andina
.-Nueva Cocina Caribeña
.-Cocina típica estilizada
.-Moderna cocina criolla
.-Influencias de las corrientes migratorias en las cocinas típicas
.-Fortalezas de las cocinas regionales en maridaje con las bebidas típicas (vinos,     pisco, ron, otros)
.-Últimos avances y técnicas culinarias internacionales aplicadas a las  Cocinas de nuestros países .
.- Uso de productos autóctonos
.-Cocina Americana de exportación…
.-Cocina Francesa en sus últimas técnicas.
HORARIO DE CLASES
VIERNES 05 DE SEPTIEMBRE
14:00                    
Apertura Clases Magistrales
               
CLASE MAGISTRAL PRIMERA
UNIVERSIDAD DE ZACATECAS  –  DE LA VERA. MEXICO
CHEF
ERIKA GABRIELA FRAUSTO. 
RECETA
Salmón en nogada con ensalzad de frijol y hojuelas de pasilla                        
14:45H 
Fin Clase PRIMERA
Receso 15 minutos
15:00H 

Clase Magistral   SEGUNDA
ESCUELA DE  ARTES CULINARIAS ARTECHEF  - CUBA
CHEF
YAMILET MAGARIÑO ANDUX
Chef profesional, instructor culinario de la Escuela de Artes Culinarias Artechef. Experta
en cocina molecular
RECETAS:
Mousse de aguacate
Estofado de guinea a la menta
Torrejas a las tres leches
15:45H                
Fin  clase SEGUNDA
Coffee Break
Receso 15 minutos
16:00 H  
             
TERCERA CLASE
UNIVERSIDAD DEL TURISMO DE COSTA RICA
Chef
JUVET ALEXANDRE
Chef  suizo con veinte años de experiencia profesional, desarrolla un trabajo de investigación acerca de la cocina típica costarricense. Chef instructor del área de gastronomía de la Universidad del Turismo de Costa Rica.
RECETA:
Cocina tradicional: Gallo pinto, Casado, Picadillo, Tortillas
 Nueva Cocina Costarricense 
Entrada
Calamar relleno con ensalada de aguacate, fresas y papaya
Con aderezo de cilantro y gengibre
Plato principal
 filete de pescado y conchas salsa beurre blanc con maracuya
Guarnición a determinar todavía
 Postre
 Piña con albahaca con un almíbar de dulce de tapa y vino tinto con una mousse de canela
16:45 H
Fin Clase  TERCERA
 
17:00H

Clase magistral   CUARTA
UNIVERSIDAD  SANTO TOMAS DE VIÑA DEL MAR - CHILE
CHEF
JOSÉ ONETTO MATAMALA
Jefe de Carrera Cocina Internacional y Tradicional Chilena Centro de Formación Técnica Santo Tomás de Viña del Mar, Chile. Técnico Superior en Administración Hotelera mención en Servicios Gastronómicos.Chef y administrador del Restaurante y Café Riquet de Valparaíso (2º café más antiguo de Latinoamérica)y chef ejecutivo del Restaurante Centre Catala de Viña del Mar.Desde 1995 ha sido docente del Instituto Profesional Inacap en sedes de las ciudades de Viña del Mar, Chillán y Puerto Montt y Jefe de Área de Hotelería y Gastronomía de Inacap, Puerto Montt. Actualmente es Jefe de Carrera en Santo Tomás de Viña del Mar, impartiendo las asignaturas de Cocina Chilena 1 y 2 y Cocina Regional.
RECETA
Tartar de salmón con dressing de vinagre de jerez y albahaca
Salmón relleno, apanado en polvo de cochayuyo, acompañado de charquican de verduras y salsa tibia de pebre.
17:45 H               
Fin Clases magistral CUARTA
Receso ALMUERZO
18:00                  
  
Clase Magistral QUINTA

ARGENTINA
ESCUELA INTERNACIONAL DE TURISMO  HOTELERIA Y GASTRONOMIA DE MENDOZA
 "ACERCA DEL VINO: MITOS, APOLOGIA Y SERVICIO"

 SR. ANTONIO GOMEZ ORTIZ, Sommelier y docente del INSTITUTO ISLAS MALVINAS, MENDOZA, ARGENTINA tema amplio en información técnica, sensorial y de servicio.Profesor titular de las Cátedras: Servicio del vino, Vinos, bar y coctelería, Cata de vinos I Bebidas
Gerente - propietario de "BARAKA"  RESTO - BAR (San Rafael - Mendoza)
Corredor de vinos de Bodegas de la Provincia de Mendoza. .
18:45 H Fin de CLASE MAGISTRAL      
Receso 15 minutos
19:00 H

 SEXTA CLASE MAGISTRAL
CONFERENCIA
SR. ROBERTO RAMIA
Experto internacional en Hotelería y Turismo. Asesor de grandes cadenas hoteleras internacionales.
TEMA
Cómo montar una pequeña o mediana empresa
19:45 H
Fin Clase SEXTA
Coffee Break
Receso 15 minutos
20:00H FIN DE LA JORNADA
SABADO 06 DE SEPTIEMBRE
                              
9:30 h
CLASE MAGISTRAL  SÉPTIMA

ISAC PANAMA
CHEF
MARÍA DEL PILAR SELLES
RECETA  
( Modernas técnicas en langostinos)
9:45 H                  
Fin Clase magistral SÉPTIMA
10:00 H

CLASE MAGISTRAL OCTAVA

ESCUELA DE HOTELERÍA Y TURISMO
MAR DEL PLATA – ARGENTINA
CHEF
MARTÍN COLELLA, Chef instructor y Coordinador Gastronómico del área de Producción de  La escuela de Hotelería Turismo de Mar del Plata. Joven profesional, investigador e innovador  de la culinaria argentina  en esta oportunidad  presentará un plato de autor con “frutos de  mar de nuestra costa atlántica”
RECETA
Pescados y Mariscos. Roulard de abadejo, jugo de langostinos y naranjas, volcán de papas y tomates confitados con acetto.
10:45 H
Fin Clase magistral
11:00 H

CLASE MAGISTRAL NOVENA

URUGUAY
ESCUELA DE ALTA COCINA BEATRIZ MARINO
CHEF
BEATRIZ MARINO 
SOUS CHEF  MARTA CRUZADO
RECETA
Cuenco de Esturión 
Lomo con salsa de anacaguita y boniatos glaseados
Postre Chajá
11:45 H  
FIN DE LA CLASE NOVENA
12:30H

Clase magistral  DECIMA

UNIVERSIDAD EQUINOCCIAL DEL ECUADOR
CHEF ESTEBAN TAPIA, Y EL SUB  CHEF JULIAN VALLEJO 
RECETA
12:45 H               
Fin Clases magistral DECIMA
13:00                    

Clase Magistral  ONCE

UNIVERSIDAD DE   VENEZUELA
CHEF MAGISTER CARLOS SOTO, DIRECTOR
CHEF CARLOS MENDOZA,  DOCENTE DE LA CARRERA DE GASTRONOMÍA.
Presentan cocina típica venezolana y moderna cocina criolla ofreciendo en esta oportunidad un plato colonial o como se denomina cocina fusión. Durante sus presentaciones impulsa la innovación de su cocina  madre.
RECETA:
PELAO GUAYANES
LA HALLACA
 .
13:45 H  Fin de CLASE MAGISTRAL      ONCE
Receso 15 minutos
14:00
RECESO ALMUERZO
15:30 H

Clase Magistral  DOCE

FRANCIA
LE CORDON BLEU
CHEF ERIC GERMANANGUES
Chef francés, Chef Instructor de Le Cordon Blue. Con especialización en Higiene y manipulación de alimentos. Su larga trayectoria como profesional en artes culinarias también ha sido chef executivo de importantes hoteles en Londres y Francia, chef ejecutivo de los restaurantes Estrellas Michellin, Patrick Guibaud, Pied-á-Terre de Francia y Londres, respectivamente.
RECETA
Pescado y mariscos peruano crudo en  forma contemporáneo
-Papa nativa negra cremosa ,tartare de mero con trufas,en cono de polenta a la tinta de calamares.
-Carpaccio de camarones jumbo en cocción baja, marinado en lima y ají panca, tubo crocante mango-berenjena ,vinagreta de maracuya.
-Erizo en cáscara de tempura ,tartare de conchas y salmón gravelax ,espárragos blanco, crema de erizo a la chalaca
16:15
Fin Clase DOCE
Coffee Break
Receso 15 minutos
16:30 H         
      
Clase Magistral  TRECE

UNIVERSIDAD DE LA VERA – CRUZ ZACATECAS  - MEXICO
CHEF
ERIKA GABRIELA FRAUSTO
RECETA
17:15 H
Fin Clase magistral TRECE
18:00 H
CLASE MAGISTRAL CATORCE
CUBA
ARTECHEF
CHEF  
YAMILET MAGARIÑO ANDUX
RECETAS
18:45 H
Fin Clase magistral
19:00

CLASE MAGISTRAL QUINCE

UNIVERSIDAD SANTO TOMAS DE VIÑA DEL  MAR-   CHILE
CHEF
CARLOS  DÍAZ RIQUELME, técnico en cocina internacional. Lleva 18 años como profesional de la  gastronomía, ha trabajado como chef en  hoteles y restaurantes de Viña del Mar, lago Rapel  y  Puerto Montt.
Hace más de 15 años  se desempeña como chef instructor  en varios centros de formación técnica, tarea que desarrolla  a tiempo completo en la actualidad.
Tema:
La cocina que realizaremos en una Cocina Típica Estilizada con Influencias de las Corrientes Migratorias en las Cocinas Típicas.
RECETA
Milcao relleno con queso de cabra y salmón ahumado y espuma de curanto.
Lomo de cordero relleno con centolla acompañado de humita de mariscos y salsa de arándanos.
19:45 H
 20:00
FIN DE LA JORNADA
DOMINGO 07 DE SEPTIEMBRE
9:30 H.

CLASE MAGISTRAL DIECISEIS

URUGUAY
CHEF: BEATRIZ MARINO
RECETA
Pastelería fina.
10:15 H
FIN DE CLASE DIECISEIS
11:00                    
Clase Magistral DIECISIETE
PERÚ
UNIVERSIDAD DE SAN MARTIN DE PORRES
CHEF
RECETA            
11:45 H
Fin Clase DIECISIETE
Receso 15 minutos
13:00                    
CLASE   DIECINUEVE
CLASE MAGISTRAL   
UNIVERSIDAD EQUINOCCIAL DEL ECUADOR
CHEF ESTEBAN TAPIA, Y EL SUB  CHEF JULIÁN VALLEJO 
RECETA
 
13:45 H
Fin Clase  DIECINUEVE
 
14:00    
Clase magistral  VEINTE
FRANCIA
CHEF
RECETA


14:45                  
Fin Clases magistral VEINTE
FIN DEL CURSO
ENTREGA DE CERTIFICADOS
 
COSTO PROFESIONALES US.$ 150
Alumnos U.S $ 130
Información y reservas : aredime@terra.com.pe
sírvase completar el formulario adjunto
   
ALUMNOS ADHERENTES U.$ 100
PROFESIONALES u.$150
ALUMNOS EN GENERAL u.$ 130
Depósitos en Scotiabank cuenta ahorros Nº 002-2783071
 
Calamar relleno con ensalada de aguacate, fresas y papaya
Con aderezo de cilantro y gengibre
Plato principal
 filete de pescado y conchas salsa beurre blanc con maracuya
Guarnición a determinar todavía
 Postre
 Piña con albahaca con un almíbar de dulce de tapa y vino tinto con una mousse de canela
16:45 H
Fin Clase  TERCERA
 
17:00H

Clase magistral   CUARTA
UNIVERSIDAD  SANTO TOMAS DE VIÑA DEL MAR - CHILE
CHEF
JOSÉ ONETTO MATAMALA
Jefe de Carrera Cocina Internacional y Tradicional Chilena Centro de Formación Técnica Santo Tomás de Viña del Mar, Chile. Técnico Superior en Administración Hotelera mención en Servicios Gastronómicos.Chef y administrador del Restaurante y Café Riquet de Valparaíso (2º café más antiguo de Latinoamérica)y chef ejecutivo del Restaurante Centre Catala de Viña del Mar.Desde 1995 ha sido docente del Instituto Profesional Inacap en sedes de las ciudades de Viña del Mar, Chillán y Puerto Montt y Jefe de Área de Hotelería y Gastronomía de Inacap, Puerto Montt. Actualmente es Jefe de Carrera en Santo Tomás de Viña del Mar, impartiendo las asignaturas de Cocina Chilena 1 y 2 y Cocina Regional.
RECETA
Tartar de salmón con dressing de vinagre de jerez y albahaca
Salmón relleno, apanado en polvo de cochayuyo, acompañado de charquican de verduras y salsa tibia de pebre.
17:45 H               
Fin Clases magistral CUARTA
Receso ALMUERZO
18:00                  
  
Clase Magistral QUINTA

ARGENTINA
ESCUELA INTERNACIONAL DE TURISMO  HOTELERIA Y GASTRONOMIA DE MENDOZA
 "ACERCA DEL VINO: MITOS, APOLOGIA Y SERVICIO"

 SR. ANTONIO GOMEZ ORTIZ, Sommelier y docente del INSTITUTO ISLAS MALVINAS, MENDOZA, ARGENTINA tema amplio en información técnica, sensorial y de servicio.Profesor titular de las Cátedras: Servicio del vino, Vinos, bar y coctelería, Cata de vinos I Bebidas
Gerente - propietario de "BARAKA"  RESTO - BAR (San Rafael - Mendoza)
Corredor de vinos de Bodegas de la Provincia de Mendoza. .
18:45 H Fin de CLASE MAGISTRAL      
Receso 15 minutos
19:00 H

 SEXTA CLASE MAGISTRAL
CONFERENCIA
SR. ROBERTO RAMIA
Experto internacional en Hotelería y Turismo. Asesor de grandes cadenas hoteleras internacionales.
TEMA
Cómo montar una pequeña o mediana empresa
19:45 H
Fin Clase SEXTA
Coffee Break
Receso 15 minutos
20:00H FIN DE LA JORNADA
SABADO 06 DE SEPTIEMBRE
                              
9:30 h
CLASE MAGISTRAL  SÉPTIMA

ISAC PANAMA
CHEF
MARÍA DEL PILAR SELLES
RECETA  
( Modernas técnicas en langostinos)
9:45 H                  
Fin Clase magistral SÉPTIMA
10:00 H

CLASE MAGISTRAL OCTAVA

ESCUELA DE HOTELERÍA Y TURISMO
MAR DEL PLATA – ARGENTINA
CHEF
MARTÍN COLELLA, Chef instructor y Coordinador Gastronómico del área de Producción de  La escuela de Hotelería Turismo de Mar del Plata. Joven profesional, investigador e innovador  de la culinaria argentina  en esta oportunidad  presentará un plato de autor con “frutos de  mar de nuestra costa atlántica”
RECETA
Pescados y Mariscos. Roulard de abadejo, jugo de langostinos y naranjas, volcán de papas y tomates confitados con acetto.
10:45 H
Fin Clase magistral
11:00 H

CLASE MAGISTRAL NOVENA

URUGUAY
ESCUELA DE ALTA COCINA BEATRIZ MARINO
CHEF
BEATRIZ MARINO 
SOUS CHEF  MARTA CRUZADO
RECETA
Cuenco de Esturión 
Lomo con salsa de anacaguita y boniatos glaseados
Postre Chajá
11:45 H  
FIN DE LA CLASE NOVENA
12:30H

Clase magistral  DECIMA

UNIVERSIDAD EQUINOCCIAL DEL ECUADOR
CHEF ESTEBAN TAPIA, Y EL SUB  CHEF JULIAN VALLEJO 
RECETA
12:45 H               
Fin Clases magistral DECIMA
13:00                    

Clase Magistral  ONCE

UNIVERSIDAD DE   VENEZUELA
CHEF MAGISTER CARLOS SOTO, DIRECTOR
CHEF CARLOS MENDOZA,  DOCENTE DE LA CARRERA DE GASTRONOMÍA.
Presentan cocina típica venezolana y moderna cocina criolla ofreciendo en esta oportunidad un plato colonial o como se denomina cocina fusión. Durante sus presentaciones impulsa la innovación de su cocina  madre.
RECETA:
PELAO GUAYANES
LA HALLACA
 .
13:45 H  Fin de CLASE MAGISTRAL      ONCE
Receso 15 minutos
14:00
RECESO ALMUERZO
15:30 H

Clase Magistral  DOCE

FRANCIA
LE CORDON BLEU
CHEF ERIC GERMANANGUES
Chef francés, Chef Instructor de Le Cordon Blue. Con especialización en Higiene y manipulación de alimentos. Su larga trayectoria como profesional en artes culinarias también ha sido chef executivo de importantes hoteles en Londres y Francia, chef ejecutivo de los restaurantes Estrellas Michellin, Patrick Guibaud, Pied-á-Terre de Francia y Londres, respectivamente.
RECETA
Pescado y mariscos peruano crudo en  forma contemporáneo
-Papa nativa negra cremosa ,tartare de mero con trufas,en cono de polenta a la tinta de calamares.
-Carpaccio de camarones jumbo en cocción baja, marinado en lima y ají panca, tubo crocante mango-berenjena ,vinagreta de maracuya.
-Erizo en cáscara de tempura ,tartare de conchas y salmón gravelax ,espárragos blanco, crema de erizo a la chalaca
16:15
Fin Clase DOCE
Coffee Break
Receso 15 minutos
16:30 H         
      
Clase Magistral  TRECE

UNIVERSIDAD DE LA VERA – CRUZ ZACATECAS  - MEXICO
CHEF
ERIKA GABRIELA FRAUSTO
RECETA
17:15 H
Fin Clase magistral TRECE
18:00 H
CLASE MAGISTRAL CATORCE
CUBA
ARTECHEF
CHEF  
YAMILET MAGARIÑO ANDUX
RECETAS
18:45 H
Fin Clase magistral
19:00

CLASE MAGISTRAL QUINCE

UNIVERSIDAD SANTO TOMAS DE VIÑA DEL  MAR-   CHILE
CHEF
CARLOS  DÍAZ RIQUELME, técnico en cocina internacional. Lleva 18 años como profesional de la  gastronomía, ha trabajado como chef en  hoteles y restaurantes de Viña del Mar, lago Rapel  y  Puerto Montt.
Hace más de 15 años  se desempeña como chef instructor  en varios centros de formación técnica, tarea que desarrolla  a tiempo completo en la actualidad.
Tema:
La cocina que realizaremos en una Cocina Típica Estilizada con Influencias de las Corrientes Migratorias en las Cocinas Típicas.
RECETA
Milcao relleno con queso de cabra y salmón ahumado y espuma de curanto.
Lomo de cordero relleno con centolla acompañado de humita de mariscos y salsa de arándanos.
19:45 H
 20:00
FIN DE LA JORNADA
DOMINGO 07 DE SEPTIEMBRE
9:30 H.

CLASE MAGISTRAL DIECISEIS

URUGUAY
CHEF: BEATRIZ MARINO
RECETA
Pastelería fina.
10:15 H
FIN DE CLASE DIECISEIS
11:00                    
Clase Magistral DIECISIETE
PERÚ
UNIVERSIDAD DE SAN MARTIN DE PORRES
CHEF
RECETA            
11:45 H
Fin Clase DIECISIETE
Receso 15 minutos
13:00                    
CLASE   DIECINUEVE
CLASE MAGISTRAL   
UNIVERSIDAD EQUINOCCIAL DEL ECUADOR
CHEF ESTEBAN TAPIA, Y EL SUB  CHEF JULIÁN VALLEJO 
RECETA
 
13:45 H
Fin Clase DIECINUEVE

14:00
Clase magistral VEINTE
FRANCIA
CHEF
RECETA


14:45
Fin Clases magistral VEINTE
FIN DEL CURSO
ENTREGA DE CERTIFICADOS
 
COSTO PROFESIONALES US.$ 150
Alumnos U.S $ 130
Información y reservas : aredime@terra.com.pe
sírvase completar el formulario adjunto

ALUMNOS ADHERENTES U.$ 100
PROFESIONALES u.$150
ALUMNOS EN GENERAL u.$ 130
Depósitos en Scotiabank cuenta ahorros Nº 002-2783071

Más información: www.aregala.com