Hola Jaime. El Qimiq es para mi un excelente aliado. Acabo de hacer ayer una mousse de chocolate negro facilísima, ligera y de sabor excelente. Tu comentario tiene tres años y ahi va mi pregunta: ?Ha evolucionado el mercado y se puede comprar ya en grandes superfícies como aqui? (Carrefour, Aldi, CI).

No,

No existe a nivel am@ de casa y no creo que se importe. El nombre de Qimiq no es el que más atrae al comprador español. Y menos después del lío de Santamaría

Traeme un brick, anda...



Jaime

Gracias por contestar, Jaime. Ignoro lo del lío de Santamaría pero lo del Qimiq es una lástima por que se puede utilizar para muchas cosas. A lo mejor se les termina ocurriendo cambiar el nombre.
Si vives cerca de Madrid te podría traer la próxima vez que vaya aunque por el momento estamos en "recesión" y de viajes ni se habla en casa.
Un saludo.

Pues en España ha habido un revuelo con unas declaraciones en contra de los aditivos químicos y los gelificantes y alginatos y similares... en la cocina, que ha sido considerado como un ataque de Santamaría a Adrià y correligionarios.
Como aquí este último es Dios, ha habido un linchamiento de críticos a Santi en paralelo a la salidad de su libro La Cocina al Desnudo. Eso sí, Santamaría ha vendido con este escándalo unos cuantos ejemplares.
Hay mucho escrito por ahí.

Resumen,

El nombre de qimiq suena a química.

De todas formas, el producto no se vende ni en Francia, ni en Italia excepto sud tirol , ni en España

Algo he leído del "escándalo". Entre profesionales se lo cuecen.
Escribí a los de Qimiq sugeriéndoles que cambiaran el nombre. Estan abiertos a todo pero lo que buscan es un gran distribuidor, como te habían propuesto y que todavía no han conseguido en España. Lástima que nadie se interese pese a los premios que han obtenido.

Realmente es un buen producto. Estoy de acuerdo. ¿Como sabes que me ofrecieron la representacion?

Por entonces no estaba interesado en meterme en más lios. Otra cosa sería ahora, pero en cualquier caso necesitaría un apoyo publicitario muy grande. Yo calculo que un par de cientos de miles de euros durante tres meses antes de empezar la distribución.

En fin. Que necesitan un gran distribuidor, efectivamente.