Primero, pedir disculpas por decir cosas ironicas sobre la hosteleria en España, pero realmente el sistema hostelero es agobiante, agonico y ustedes ostentas una buena reputacion, eso es un hecho, y a que costo no?

Donde esta la lucha de sus abuelos por las 40 horas semanales? ustedes tienen que poner las pelotas en su casa, tienen que organizarce!!!

No es posible que existan horarios partidos!!!

En mi pais eso lo hacen 2 personas de 8 horas por turno.

Uno no va vivir en un restaurante...y la vida? irte de playa, irte de marcha, o tomar un cafe y dar chismes jaja

Bueno , no se como se puede reinvindicar eso de 8 horas diarios, pero tienen mucha faena

Mis respetos para todo los cocineros Españoles.

Hasta Nunca

Marc Milanessi
California