un gazpacho de tomate y sandia
a esta receta le sacaran muy buen partido las amigas de valencia

ingredientes

1 k de tomate en gajos reservar los corazones del tomate es como
2 k de sandia limpiar y sacar las pipas guardar algun cacho
100 gr de cebolla nueva limpias y en rodajas
400 gr de migas de Pan , puede ser binbo
1 dl de vinagre de vino blanco
2,5 dl de Agua
Sal , pimienta
und chorro de aceite de Oliva
poner una hojas de albahaca

poner todos los ingredientes en un recipiente y dejarlo 12 horas luego triturar y pasar por un chino para que nos quede bien fina

rectificar de sal
con los trozos de tomate y sandia que hemos guardado los pondremos en cachitos en el fondo del plato con un chorrito de aceite de oliba y algun costron de panbueno muchas de vosotras me dicen koldo te vemos en canal cocina y donde tengo mi restaurante , yo tengo un bar , restaurante en palma de mallorca en el paseo maritimo n 3 se llama aquiara y es un local de cenar de tapas y tambien donde puedes tomar tambien unos platos a la carta una rodaballo o un chuletón a demas de muchas mas cosas luego arriba tenemos salas para grupos desde 8 a 70 personas , bueno mirar entrar en www.detapasaquiara.es y lo conoceis espero haber quitado y respondido la pregunta