Recientemente ha concluido con mucho éxito una campaña que de ha llevado a cabo en el País Vasco bajo el nombre de Guiso Goxo (Guso Rico). Los impulsores de esta campaña han sido la Asociación de Comerciantes del Casco Viejo de Bilbao, la Escuela de Hostelería de Leioa http://www.hostelerialeioa.net también ha sido parte activa en el proyecto.

El fin de tal campaña era el de recuperar los asados y los guisos tradicionales con carne de vacuno, básicos en la dieta de nuestras madres y abuelas y que con el tiempo hemos ido perdiendo.

Es cierto que el ritmo de vida que llevamos hoy en día contribuye a que este tipo de preparados vaya disminuyendo en nuestra dieta. Sin embargo lo que hemos querido demostrar es que no se trata de recetas laboriosas ni difíciles, sino todo lo contario. La novedosa campaña busca además poner en valor las cualidades nutricionales y la excelente relación calidad precio de los cortes de carnes de asar y guisar de vacuno.

A ver si vamos recuperando esas comidas de domingo, de primero garbanzos con carne de zancarrón y de segundo carne con tomate. ¿no es apetitoso?