EMPANADAS ÁRABES...
1 kg. de carne de ternera bien picada 3 cebollas cortadas en brunoise, en cubitos bieeeeeen chiquitos 1 ají morrón en cubitos chiquitos ciboulette picada o la parte verde de 3 cebollas de verdeo (cebollines) 3 tomates grandes cortados en cubitos bien chiquitos jugo de 3 limones grandes orégano 3 cdas grandes perejil fresco picado un puñado sal, pimienta a gusto ciboulette picada o la parte verde de 3 cebollas de verdeo (cebollines) Saltear para que suden un poco las cebollas y el ají, dejar enfriar.
En un bowl poner todo el resto de los ingredientes, mezclar, controlar la sazón y dejar descansar en la heladera CUBIERTO CON PAPEL FILM.
Con la cantidad de relleno de la receta, salieron 65 empanadas árabes, se pueden hacer con la masa de pizza ó calzone..., formar bollitos, estirar con un palote que queden finitos, de unos 12 cm. de diámetro.... poner una cucharada del relleno en el centro, despearramarlo para que quede parejo doblar para formar un triángulo que se vea un poco el relleno, apretar las esquinas, pincelar con huevo, hornear a fuego fuerte
y servir acompañadas con rodajitas de limón para exprimir sobre la carne 
estas son rellenas con champignones frescos fileteados, cebolla blanca picada, cebolla de verdeo, queso mozzarella rallado, sal y pimienta...
