Hola a todos, hoy he hecho una variante de las berenjenas rellenas de foie, cuya receta tengo publicada en esta web, en mi artículo "Buffet de Primavera". Las he sustituido por calabacines y creo que me han gustado aún más. Por lo demás, la salsa de Oporto y los pimientos agridulces para acompañar, igual.

Espero que os guste.

Saludos,
Tatiana.