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gastronómico digital

Aqui dá la sensación de que se perdería prestigio por hacer eso. Recuerdo que, hace años, en Cataluña como en muchas partes de España se vendía el vino en los bares a 'chatos', y en muchas zonas del pais se sigue haciendo aunque sea con otro nombre, como culines, etc.. Porque se perdió en Cataluña? porque daba la sensación de pobreza..

¡Hola!
Es cierto que en España hay poca cultura de vino de calidad por copas. Siempre ha existido el chateo de vino, con vinos de la tierra, más bien peleones, pero para encontrar un bar o restaurante en el que te sirvan un vino bueno por copas, tienes que sudar y luchar. Y es algo que todos los aficionados al vino agradeceríamos. Pero poco a poco van abriendo algunos locales que oferecen esta posibilidad. Me vienen a la memoria ahora mismo dos: Cátame, en Valladolid, o Pinkleton&Wine, en el Mercado de San Miguel de Madrid.
Espero que poco a poco se vayan añadiendo más a la lista... ¿cuales conocéis vosotros?