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Arroz al azafrán | Guarniciones | Arroz, pasta y cereales

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Recetas Fáciles ARROZ


LOMITO DE RES CON YOGURT

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CARNES


LOMO DE CARNE DE RES CON SALSA ANDINA DE AJIS CON VEGETALES SALTEADOS EN MANTEQUILLA Y PISCO

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CARNES


OJOS DE BIFES DE RES CON MEMBRILLO

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CARNES


Cecina de ciervo | Carnes Conservas Embutidos Carnes

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Lechona confitada con puré de remolacha y setas salteadas | Carnes

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

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CARNES


Puré de patatas, hongos, foie y jugo de carne | Entrantes | Carnes y aves

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Hebras de solomillo en agridulce natural | Carnes

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Solomillo Olé con arroz | Carnes

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ARROZ



Ensalada de pollo en escabeche Cajún | Entrantes Ensaladas Aves Carnes

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POLLO


Pechuga de pato canetón con coli - brócoli y salsa de cardamomo | Carnes Aves

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Raul Resino


Escabeche de ave | Carnes y aves

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Recetas Fáciles


Cordero con café cortado y mojo de uvas pasas | Carnes

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CAFÉ Arzak


Frito Mallorquín | Carnes Vísceras, casquería, y subproductos

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PATATA


Conejo relleno de manzana y frutos secos envuelto en redaño Lapin farci en crépine | Carnes

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Cochinillo con cereales y chufas confitadas | Carnes

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ARROZ quinoa


Ternera asada a la cerveza | Carnes

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Destacados Recetas CERVEZA


Fin de la campaña de información y promoción de las carnes con sello IGP

Quique Rodríguez
Cocinero, editor de contenidos para medios de comunicación y asesor…


Estofado de buey a la cerveza | Carnes

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CERVEZA




Lomo de corzo con salsa de enebro y frutas silvestres | Carnes Frutas

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Conejo asado al vino y romero | Carnes

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VINO


Rollitos de pasta de foie, alcachofa y ceps | Entrantes Carnes Aves Verduras Setas

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Pera, chicharrones y germinado de hinojo | Postres Frutas Carnes Semillas

Jordi Butrón Melero
Pastelero de restaurant, especialista en sabor

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Entrecot de ternera del Valle Ambles con patatas viajeras y Torta de la Serena | Carnes

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Recetas Fáciles


Salchichas, beicon y pimientos fritos con alubias blancas en ensalada | Carnes

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Costillas de cerdo crujientes con jarabe de arce | Carnes

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Empanadas árabes rellenas de carne | Entrantes Pan, pizza, empanadas, cocas, bollos y masas Carnes

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Pato asado en salsa de naranjas del Delta | Aves Carnes Frutas

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Pollitos trufados con manzanas asadas | Carnes Aves

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Moussaka de berenjenas, cordero y setas | Carnes

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Sushis en nogada | Entrantes Arroz, pasta y cereales Carnes

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ARROZ Sushi


Pularda con cava y uvas | Carnes y aves Frutas y frutos

Fernando Canales Etxanobe
Chef enamorado de su profesión que desde 1998 dirige su…

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CAVA


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