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Arroz al azafrán | Guarniciones | Arroz, pasta y cereales

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Recetas Fáciles ARROZ


LOMITO DE RES CON YOGURT

LOMITO DE RES CON YOGURT

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CARNES



LOMO DE CARNE DE RES CON SALSA ANDINA DE AJIS CON VEGETALES SALTEADOS EN MANTEQUILLA Y PISCO

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CARNES


OJOS DE BIFES DE RES CON MEMBRILLO

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CARNES


Cecina de ciervo | Carnes Conservas Embutidos Carnes

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ROLLOS DE CORDERO BOCCONCINI CON MOZZARELLA Y SALSA VERDE | Carnes Quesos

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CARNES


Rollitos de ternera y  jamón con patatitas, pimientos y salsa de champiñones | Carnes

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Solomillo Olé con arroz | Carnes

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ARROZ



Pechuga de pato canetón con coli - brócoli y salsa de cardamomo | Carnes Aves

Pechuga de pato canetón con coli - brócoli y salsa de cardamomo | Carnes Aves

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Raul Resino


Escabeche de ave | Carnes y aves

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Recetas Fáciles


Cordero con café cortado y mojo de uvas pasas | Carnes

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CAFÉ Arzak



Frito Mallorquín | Carnes Vísceras, casquería, y subproductos

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PATATA


Conejo relleno de manzana y frutos secos envuelto en redaño Lapin farci en crépine | Carnes

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Cochinillo con cereales y chufas confitadas | Carnes

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ARROZ quinoa



Ternera asada a la cerveza | Carnes

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Destacados Recetas CERVEZA


Estofado de buey a la cerveza | Carnes

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CERVEZA


Conejo con caracoles | Estofados y guisos Carnes

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Lomo de corzo con salsa de enebro y frutas silvestres | Carnes Frutas

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Conejo asado al vino y romero | Carnes

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VINO


Rollitos de pasta de foie, alcachofa y ceps | Entrantes Carnes Aves Verduras Setas

Rollitos de pasta de foie, alcachofa y ceps | Entrantes Carnes Aves Verduras Setas

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Pera, chicharrones y germinado de hinojo | Postres Frutas Carnes Semillas

Pera, chicharrones y germinado de hinojo | Postres Frutas Carnes Semillas

Jordi Butrón Melero
Pastelero de restaurant, especialista en sabor

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Terrina de manitas de cerdo con sanfaina en texturas | Pasteles, patés y terrinas Carnes

Terrina de manitas de cerdo con sanfaina en texturas | Pasteles, patés y terrinas Carnes

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Salchichas, beicon y pimientos fritos con alubias blancas en ensalada | Carnes

Salchichas, beicon y pimientos fritos con alubias blancas en ensalada | Carnes

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Costillas de cerdo crujientes con jarabe de arce | Carnes

Costillas de cerdo crujientes con jarabe de arce | Carnes

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Empanadas árabes rellenas de carne | Entrantes Pan, pizza, empanadas, cocas, bollos y masas Carnes

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Sushis en nogada | Entrantes Arroz, pasta y cereales Carnes

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ARROZ Sushi



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