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Arroz al azafrán | Guarniciones | Arroz, pasta y cereales

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Recetas Fáciles ARROZ


LOMITO DE RES CON YOGURT

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CARNES



LOMO DE CARNE DE RES CON SALSA ANDINA DE AJIS CON VEGETALES SALTEADOS EN MANTEQUILLA Y PISCO

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CARNES


OJOS DE BIFES DE RES CON MEMBRILLO

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CARNES


Cecina de ciervo | Carnes Conservas Embutidos Carnes

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ROLLOS DE CORDERO BOCCONCINI CON MOZZARELLA Y SALSA VERDE | Carnes Quesos

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CARNES


Rollitos de ternera y  jamón con patatitas, pimientos y salsa de champiñones | Carnes

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Solomillo Olé con arroz | Carnes

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ARROZ





Ensalada de pollo en escabeche Cajún | Entrantes Ensaladas Aves Carnes

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POLLO









Pechuga de pato canetón con coli - brócoli y salsa de cardamomo | Carnes Aves

Pechuga de pato canetón con coli - brócoli y salsa de cardamomo | Carnes Aves

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Raul Resino


Escabeche de ave | Carnes y aves

Escabeche de ave | Carnes y aves

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Recetas Fáciles



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Cordero con café cortado y mojo de uvas pasas | Carnes

Cordero con café cortado y mojo de uvas pasas | Carnes

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CAFÉ Arzak


Frito Mallorquín | Carnes Vísceras, casquería, y subproductos

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PATATA


Conejo relleno de manzana y frutos secos envuelto en redaño Lapin farci en crépine | Carnes

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Jornadas Gastronómicas Carnes, Aceite y Vino 2013

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VINO LANGOSTINOS



Empieza la Navidad | Navidad Recetas carnes

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Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

PATATA VINAGRETA MENU NAVIDAD




Lomo de corzo con salsa de enebro y frutas silvestres | Carnes Frutas

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Conejo asado al vino y romero | Carnes

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VINO



Rollitos de pasta de foie, alcachofa y ceps | Entrantes Carnes Aves Verduras Setas

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Pera, chicharrones y germinado de hinojo | Postres Frutas Carnes Semillas

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Jordi Butrón Melero
Pastelero de restaurant, especialista en sabor

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Terrina de manitas de cerdo con sanfaina en texturas | Pasteles, patés y terrinas Carnes

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Costillas de cerdo crujientes con jarabe de arce | Carnes

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Empanadas árabes rellenas de carne | Entrantes Pan, pizza, empanadas, cocas, bollos y masas Carnes

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Pato asado en salsa de naranjas del Delta | Aves Carnes Frutas

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Moussaka de berenjenas, cordero y setas | Carnes

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Sushis en nogada | Entrantes Arroz, pasta y cereales Carnes

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ARROZ Sushi


Pularda con cava y uvas | Carnes y aves Frutas y frutos

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Fernando Canales Etxanobe
Chef enamorado de su profesión que desde 1998 dirige su…

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CAVA



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