BÚSQUEDA: tapa

Ni el apagón nacional pudo frenar la pasión, el talento y el compañerismo en la gran final del II Campeonato Nacional desTAPA las LEGUMBRES Tierra de Sabor, celebrada en la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid. A pesar de que el corte eléctrico sorprendió... 05-05-2025

Las legumbres vuelven a ser las protagonistas de la cocina en miniatura con la segunda edición de "desTAPA las LEGUMBRES", un campeonato gastronómico que busca ensalzar la versatilidad y calidad de estos productos a través de la tapa. Patrocinado por Tierra de Sabor,... 12-02-2025

De camino a Tocón (pedanía del municipio granadino de Illora), donde ha tenido lugar la esperada puesta de largo de la nueva Asociación Gastronómica Toconera "de Para Pán" y la bienvenida de esta nueva entidad a FECOAN, que presido,, no pude evitar hacer... 05-02-2025

“Los Lunes al Sol” del bar Gran Sol de Hondarribia es el mejor pintxo de España. Se ha proclamado vencedor del XX Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid, y está elaborado por Iñigo Tizón y Alberto Loro del bar Gran Sol de Hondarribia. 18-11-2024

El chef Juan Carlos Jiménez Pradas, del restaurante Azul Mediterráneo de Valladolid, vencedor de la I edición del Concurso de Pinchos y Tapas de Castilla y León con “Lechazus Deliciosus” 31-10-2024

El presidente de la Diputación Provincial de Zamora, D. Javier Faúndez Domínguez, abre el acto de inauguración del Concurso, en el que también intervienen el Primer Teniente de Alcalde del Ayuntamiento de Zamora, D. David Gago, el presidente de la Confederación... 30-10-2024

«Marta logra desmitificar, a través de una combinación de ciencia y divulgación, muchas de las creencias erróneas sobre la alimentación femenina en esta etapa de la vida. Consigue así, a lo largo de la lectura, que aprendamos a nutrir nuestro cuerpo... 22-10-2024

Sobre las mollejas, a pesar de ser plato y tapa popularísima en bares y restaurantes de toda España, existen algunos intolerables malentendidos. 18-10-2024

Los días 11, 12 y 13 de noviembre, la ciudad de Valladolid será, por vigésimo año consecutivo, el epicentro del arte culinario en miniaturacon la celebración delXX Concurso Nacional de Pinchos y Tapasy elVIII Campeonato Mundial de Tap 16-10-2024

La presentación del I Concurso Oficial de Pinchos y Tapas de Castilla y León ha reunido a personalidades e instituciones de Castilla y León en el Teatro Ramos Carrión de Zamora. En el acto oficial han participado el alcalde de la ciudad de Zamora, Francisco Guarido; el... 16-10-2024

Koldo Royo quiere celebrar contigo el Día Mundial de la Tapa con cinco recetas de tapas clásicas deliciosas ¡No te pierdas los vídeos en sus perfiles de RRSS! Prepara en casa la Gilda, el Montadito de Salmón y Anchoas y Langostino, Montadito de Huevo Ensaladilla Bonito... 16-10-2024

La ciudad de Valladolid acogerá, un año más, a los mejores chefs del mundo en la celebración de los campeonatos nacionales y mundiales de tapas. El próximo mes de noviembre, la Cúpula del Milenio en Valladolid será el escenario donde se decidirá... 15-10-2024

Un aniversario de lujo para la cita gastronómica en Valladolid El próximo noviembre, Valladolid acogerá la XX edición del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas, así como el VIII Campeonato Mundial de Tapas, dos de los eventos más esperados en el mundo... 11-10-2024

Santiago Ultramarinos, la nueva taberna moderna que llega a la Plaza de los Sagrados Corazones de Madrid. Un lugar donde los amantes del Vino, pueden disfrutar por copas toda su carta de vino. Compadreo con mucha clase,  disfruta tapas clásicas, muy bien elaboradas y servidas con elegancia. 06-10-2024

Del 19 al 29 de septiembre el hotel ofrecerá tres propuestas del chef Álvaro de Frutos en Picos Pardos Sky Louge 10-09-2024

La D.O. CAVA otorgará el premio al mejor maridaje con Cava del festival gastronómico. El Hotel Tapa Tour Madrid pone de relieve la versatilidad del Cava con las mejores gastronomías del mundo como la alta cocina informal de las tapas de autor. 05-09-2024

Una tapa de estilo asiático elaborada con productos locales ha sido la ganadora del Concurso de Tapas Festival Vino Somontano 204. El “onigiri de tartar de trucha de El Grado   y tomate rosa con kimchee, salsa burakku y cebolleta de Castillazuelo” del restaurante L’Usuella,... 05-08-2024

Más de 2.500 vinos y casi 2.300 tapas vendidas en la quinta parada del tour celebrada en el marco del Festival Casillo de Aínsa 08-07-2024

LOS MAÑOS, EL MERCADO HECHO COCINA Roger Gotarredona Fiol Si actualmente está muy en boga hablar de cocina de mercado, el concepto comprende toda su dimensión cuando es el mismo mercado quien crea su propia cocina. Y ese ha sido el concepto que evocó Emilio Mesquida... 08-07-2024

¡Ya está abierta la convocatoria! Este año el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas celebra su vigésima edición, así como la octava edición del Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid. El plazo para presentar solicitudes estará abierto hasta el 30... 11-06-2024

Los certámenes se celebrarán los días 11, 12 y 13 de Noviembre.     El plazo de presentación de solicitudes permanecerá abierto hasta el 30 de Septiembre. Se cumplen 20 años de la primera y única competición de Pinchos y... 10-06-2024

El chef con dos Estrellas Michelin Kiko Moya y Laura Larrubia, directora comercial de Almazara Terraverne han sido los encargados de inaugurar esta nueva etapa del programa. El evento tuvo lugar el 14 de mayo y ha contado con la presencia de destacadas personalidades y representantes del... 17-05-2024

Una selección de locales de referencia ofrecerán una tapa maridada exclusiva con Crodino que realzará sus sabores cítricos y originales 4 Latas, Bar Nuri, Cabo Nou, La Forastera o Rompecabezas son algunas de las 14 terrazas donde se podrá disfrutar del spritz... 09-05-2024

Alberto Chicote preside el Jurado del concurso tras la selección de finalistas de toda España efectuada mediante votación popular durante 70 días. La Escuela Internacional de Cocina de Valladolid será escenario el lunes 29 de abril de una competición presentada... 23-04-2024

Para mí, una de las mejores tapas para acompañar una cervecita fresquita. Sólo digo que si hay que comer patatas, que sean bravas 22-04-2024

El grupo Vaya Vida con diversos negocios en Barcelona vuelve a apostar por la playa de Badalona con la apertura de un restaurante de acentos andaluces, deliciosas tapas y una gran terraza frente al mar. El alcalde Xavier Albiol, políticos  y empresarios de la ciudad quisieron arropar... 22-04-2024

Cinco Tintas tiene el placer de publicar este mes de abril Paella, una recopilación de más 50 recetas del plato español más conocido y apreciado del mundo. Omar Allibhoy –elchef español que popularizó las tapas en el Reino Unido y cuya misión... 09-04-2024

26-03-2024

Al ya conocido restaurante La Rita, ubicado en pleno corazón de Chueca, inspirado en la historia de una de las mayores divas de Hollywood, Rita Hayworth; se suma la reciente apertura de Las Medias de Rita. Un nuevo espacio de coctelería con un ambiente cosmopolita a la vez que hogareño... 06-03-2024

Patatas y mojo, una delicia que siempre apetece. En esta receta se combina el mojo de pimentón, con otro más refrescante de cilantro 29-02-2024

Tierra de Sabor, garantía de calidad del sector agroalimentario de Castilla y León, convoca el concurso desTAPA las LEGUMBRES  El producto alimenticio más entrañable del país, las Legumbres y la modalidad culinaria más colectiva, la Tapa protagonizan... 07-02-2024

Bodegas Vizar volvió con sus exclusivos Vinos de Pago a Madrid Fusión 2024. Una vez más, formó parte de la destacada delegación presentada por el Ayuntamiento de Valladolid en este evento, que incluye a las principales compañías del sector enogastronómico... 31-01-2024

Al unir las verduritas a los clásicos boquerones al ajillo lo convertimos en una tapita más completa y variada 26-01-2024

Filetes de espaldilla de buey, huevo, pan rallado, cecina de buey y un queso que funda bien , entre los principales ingredientes para preparar un buen cachopo. o A la hora de cocinar este plato, es importante que la temperatura a la que se encuentre el aceite esté entre los 160/170... 27-11-2023

Tras tres emocionantes días de competición, los premiados han sido anunciados  en la tradicional Gala de Clausura celebrada en la Cúpula del Milenio ante los finalistas, el jurado y la dirección técnica de sendos concursos, los medios y la prensa. El alcalde... 09-11-2023

Las tapas finalistas del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y del Campeonato Mundial de Tapas se podrán degustar en los establecimientos de la ciudad del 2 al 12 de noviembre. Un total de 62 bares y restaurantes de Valladolid extienden la fiesta gastronómica por toda la ciudad... 30-10-2023

 El Food Hall de la Galería Canalejas invita a descubrir lo mejor de la cocina gallega de la mano de reconocidos chefs de Galicia.Del 20 al 26 de octubre se podrán degustar las recetas ganadoras de los certámenes de tapas de Lugo, Ourense, Vigo, Pontevedra, Santiago de Compostela,... 20-10-2023

Del 6 al 15 de octubre de 2023 se pueden degustar las mejores elaboraciones de cocina en miniatura que participarán en el II Campeonato de Tapas y Pinchos de Galicia 06-10-2023

Uno de los finalistas será el ganador de esta sexta edición del Campeonato Nacional de Ensaladilla Rusa y pasará a formar parte del listado de ganadores históricos de este concurso que iniciaba en 2018 Carles Abellan, de Tapas 24 (Barcelona). A Abellan le siguieron tres ganadores... 03-10-2023

  En la categoría de Premios Nacionales, la “¡Ensaladilla Yo Quería! by Enoteca Paco Pérez”, de los chefs Conrado Trump y Matteo Lusenti del Hotel Arts de Barcelona, se alzó con el “Premio Nacional Tapa Alimentos de España & D.O.... 02-10-2023

Ir de tapas es una de las mejores cosas que podemos hacer, ya sea con los amigos o con la familia, pues por sí mismo el tapeo constituye una estupenda comida como una magnífica cena. Las tapas nos permiten probar muchos platos a la vez, pequeñas raciones, las tapas han evolucionado... 19-09-2023

Obleas, chocolate y café…un placentero pecado para una sobremesa perfecta 19-09-2023

Un delicadísimo y delicioso mar y montaña de Germán Espinosa en el que el langostino y la papada de cerdo nos ofrecen un armónico contraste 19-09-2023

18-09-2023

Etérea fritura para un etéreo marisco: pasta crujiente, gambas blancas y una picante mayonesa de ajo @macarenadecastro 18-09-2023