 | Redacción Afuegolento.com |
· Hace poco más de un año de su fundación pero ya... 21-02-2020
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rotagonismo. Nueve grandes cocineras, entre ellas cuatro con estrellas Michelin –Fina... 30-01-2019
 | Tati Fructuoso Notario |
Hay mujeres que duermen y mujeres que sueñan. Mujeres magas y mágicas mujeres.... 08-03-2019
 | ASCAIB Asociación de Cocineros Afincados en las Islas Baleares Asociacion de Cocineros Afincados en las Islas Baleares |
Esta receta forma parte de la «Guía Nutricional para pacientes oncológicos y sus recetas», un proyecto fruto de la... 18-02-2020
 | Jani Paasikoski
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Cocinera y docente, entusiasta y divulgadora de la alimentación sostenible, de la cocina silvestre y vegetal.
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Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
La tradición sin innovación es igual a “muerte” y la innovación sin tradición es un “suicidio”. Unamos las dos, la memoria de la vida pasada y el deseo de nuevas experiencias y la suma de las dos es igual a “vida”, como las recetas de Txema Urda.
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La filosofía del restaurante es divertir al comensal mientras el equipo disfruta
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