 | Koldo Royo Coloma LA COCINA ES AMOR |
Era el niño feo durante años en las casa y en los restaurantes , con el se hacian... 16-07-2019
 | Redacción Afuegolento.com |
onsejos, técnicas y recetas de la nue- va tendencia gastronómica... 12-03-2018
O Carballiño vuelve a conseguir el Récord Guinnes con la tapa de pulpo “á... 08-08-2014
 | Joaquin Felipe Peira chef y gestion del restaurante Atocha 107 |
07-01-2020
| | Redacción Afuegolento.com |
19-07-2019
| | Koldo Royo Coloma LA COCINA ES AMOR |
mi amigo Javier Rodríguez del restaurante leones me dice que nos de esta receta a baja temperatura 29-12-2017
 | Jani Paasikoski
1 receta publicada |
Cocinera y docente, entusiasta y divulgadora de la alimentación sostenible, de la cocina silvestre y vegetal.
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Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
La tradición sin innovación es igual a “muerte” y la innovación sin tradición es un “suicidio”. Unamos las dos, la memoria de la vida pasada y el deseo de nuevas experiencias y la suma de las dos es igual a “vida”, como las recetas de Txema Urda.
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La filosofía del restaurante es divertir al comensal mientras el equipo disfruta
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