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SHOWCOOKING


Nuevas Innovaciones en el Buffet de Hotel


José Martín
Hay que pensar y ser diferente para hacer cosas diferentes. Apasionado del los buffets.
Nuevas innovaciones en el buffet de hotel

A pesar del declive de los buffets en muchos hoteles debido a la dejadez, a la conformidad,... 06-08-2018


La Inadecuada Exposición de Alimentos en el Buffet.


José Martín
Hay que pensar y ser diferente para hacer cosas diferentes. Apasionado del los buffets.
La inadecuada exposición de alimentos en el buffet.

Con el afán de los chefs de hotel en innovar en las presentaciones han surgido multitud de... 26-07-2018


Ostras, Champan Y Mucho Más


Ana Mediavilla
Activista del gusto estupendo
OSTRAS, CHAMPAN Y MUCHO MÁS

La iniciativa social Oysteronomy y... 23-02-2017


Restaurante Maralba: Cocina Manchega Contemporánea


Alambique Escuela
Tienda y escuela de cocina.
Restaurante Maralba: cocina manchega contemporánea

  Esta semana en Alambique, tienda y escuela de cocina, contamos con un invitado... 02-06-2016


Ravioli de Pasta Wonton Relleno de Steak Tartare de Picaña Y Oreja de Cerdo

Juancar Ayerbe Goitia

A ver qué os parece este ravioli, con un steak tartare de picaña y oreja de cerdo. La hemos preparado en el Showcooking de Igartza... 26-02-2021


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AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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