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LENGUA


Lengua de Ternera Berros Y sus Crocancias

Txema Martínez Urda
La tradición sin innovación es igual a “muerte” y la innovación sin tradición es un “suicidio”. Unamos las dos, la memoria de la vida pasada y el deseo de nuevas experiencias y la suma de las dos es igual a “vida”, como las recetas de Txema Urda.

27-10-2020


un corte de carne muy delicado

Parrillada de Lengua de Ternera Y Setas | Carnes | Vísceras | Hongos


20-04-2020


UNA ATERIA PRIMA QUE TE PUEDE ENAMORAR SI LE DEJAS

Boniato con Lengua de Ternera /Carnes

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Martín Lippo

“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”

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