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Torrijas Tradicionales con Canela Y Vainilla



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Koldo Royo Coloma
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Las Torrijas no solo son para semana santa , es un postre que se puede tomar todo el año y permite muchos juegos .

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Torrijas Tradicionales con Canela Y Vainilla

12 rodajas de pan si es posibles del día anterior (puede se de brioche o pan sin gluten )

1 litro de leche entera (se puede cambiar por leches vegetales )

corteza de limón y naranja

100 gramos de azucar puede ponerse mas pero es opcional

rama de canela

un poco de vainilla en polvo

tres huevos dependiendo el tamaño

harina de trigo  o de arroz

aceite de girasol 

Elaboración de Torrijas Tradicionales con Canela Y Vainilla

Poner la leche con la canela ,vainilla ,azúcar , limón y naranja

A hervir dejar templar y cubrir las rodajas de pan que tenemos en una bandeja con la leche ,

Dejar empapar y luego escurrir y pasar por el huevo (si eres vegana directamente a la harina ) tener el aceite caliente en la sartén 190 , freir y sacar en una papel adsórbete , poner por encima azucar y canela , se puede poner también miel y acompañar de helados se puede hacer a la plancha en ved de frita y caramelizar , este caso las acompañamos con manzana en osmosis y estan caramelizadas con el soplete estilo crema catalana .





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AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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