Utilizamos cookies propias y de terceros para obtener datos estadísticos de la navegación de nuestros usuarios y mejorar nuestros servicios. Si acepta o continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí (enlace a página de cookies).

Aceptar Cookies
6040 recetas de cocina   |   15840 noticias de gastronomia   |   439 autores   |   20 empresas



recetas ricas y sencillas

Tartar de Atún sobre Base de Aguacate




share by WhatsApp

Redacción Afuegolento.com

Si te gusta el tartar no podrás resistirte a probar este sencillo a la vez que exótico plato

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Tartar de Atún sobre Base de Aguacate
Ingredientes:

175g. de lomo de atún rojo sin piel ni espinas

1/2 aguacate

cebollino

salsa casera

 

Para la salsa casera:

manzana verde

wasabi

minín

vinagre

aceite de sésamo

azúcar

salsa picante

salsa de soja





Elaboración de Tartar de Atún sobre Base de Aguacate

Preparación:

Picamos el atún muy fino a cuchillo hasta conseguir trozos muy pequeños y lo mezclamos con el cebollino también muy picado.

Rociamos el atún balfego con la salsa casera y lo dejamos macerar 30 minutos.

Cortamos el aguacate en finas láminas que ponemos de base sobre el plato con ayuda de un molde cilíndrico y sobre éste el atún.








AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Ada Parellada

1 receta publicada

Ver blog del autor









SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE






Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2020. 24 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS