recetas familiares
El maravilloso bikini recubierto con una crujiente capa de arroz inflado!
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8 lonchas de jamón de york
8 rebanadas de pan de pan blanco de molde
200 g queso mozzarella rallado
cereales de desayuno arroz inflado (krispies)
3 huevos
harina de trigo
aceite de girasol
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Elaboración de Sándwich Bikini con Arroz Inflado Crujiente @Chefkoldo Tiktok.
Ponemos las rebanadas de pan en la mesa de trabajo
En cuatro de ellas, ponemos una loncha de jamón, en medio, queso rallado, cubrimos con otra loncha de jamón y tapamos con la otra rebanada de pan
Presionamos un poco el sándwich y, con un aro grande de emplatar, cortamos el sándwich en forma redonda
Pasamos el sándwich por harina, especialmente por los bordes, lo pasamos luego por huevo batido y, por último, lo pasamos por arroz inflado, que quede bien cubierto
Hacemos lo mismo con las restantes rebanadas de pan
Dejamos reposar en nevera un rato
Calentamos aceite a 190º C y vamos introduciendo los sándwiches para freírlos, dándoles la vuelta para que se hagan por los dos lados
Cuando estén dorados, los sacamos, los dejamos sobre papel de cocina para que pierda el exceso de aceite y… ¡a comer calentitos!
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 | Sergio and Javier TorresCocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts. 3 recetas publicadas |
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
17 artículos publicados
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
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@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
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Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
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Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
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