Utilizamos cookies propias y de terceros para obtener datos estadísticos de la navegación de nuestros usuarios y mejorar nuestros servicios. Si acepta o continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí (enlace a página de cookies).

Aceptar Cookies
6233 recetas de cocina   |   15979 noticias de gastronomia   |   480 autores   |   21 empresas



Receta del Chef Oscar Gonzalez

Salpico de Marisco Mixtos (Estilo Venezolano, Típico de las Costa




share by WhatsApp

Oscar Gonzalez
Mi cocina es el sumatorio de experiencia cada viaje, cada ciudad, cada cultura, cada recuerdo de infancia, combinación de ingredientes, la fusión de gastronomía, rica de sabores, colores, perfecto en detalles, siempre con un propósito que cada plato tenga

COMENSALES
2
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Salpico de Marisco Mixtos (Estilo Venezolano, Típico de las Costa
  • 120 gr de marisco mixto (limpios)
  • 10 gr de cebolla morada picada
  • 5 gr de pimentones rojos picado
  • 5 gr de pimentones verdes picado
  • 5 gr de ajís dulces picado en rodajas
  • 5 gr cilantro fresco
  • 20 ml jugo de limón fresco
  • 50 gr de salsa de tomate
  • 5 gr jengibre rallado fresco
  • 10 ml salsa inglesa
  • Salsa tabasco al gusto
  • 3 gr de pimentón en polvo ahumado
  • 3 gr de sal al gusto
  • 3 gr de pimienta negra al gusto




Elaboración de Salpico de Marisco Mixtos (Estilo Venezolano, Típico de las Costa

Paso a Paso: mezclar todos los ingrediente con la salsa de tomate, zumo de limón fresco y salsa inglesa, rectificar el punto de sal, pimienta y salsa tabasco. Reservar en la refrigeradora por 1 hora mínimo, presentar con chip de plátano verde como sugerencia.











AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Diego SOTO GALLARDO.

Cocina basada en la calidad del producto, tratado con mimo, una cuidada elaboración y una ejecución con una estética delicada, sencilla y elegante.

3 recetas publicadas

Ver blog del autor









SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE






Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2020. 24 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS