6974 recetas de cocina   |   17427 noticias de gastronomia   |   580 autores   |   21 empresas



Salmonetes Al Ajo Pescador







COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Alto


Ingredientes para la receta de Salmonetes Al Ajo Pescador CORTEZA LIMÓN
1 DIENTE AJO
3 HOJA LAUREL
3 UD. SALMONETE
1 MANOJO BERROS ENANOS
1 CHORRO ACEITE DE PEREJIL
1 CHORRO VINAGRETA DE NARANJA
Elaboración de Salmonetes Al Ajo Pescador PREPARACIÓN

Limpiar los salmonetes y sacar los lomos. Después con unas pinzas pequeñas quitarles las espinas pequeñas.
Engrasar una bandeja de horno con aceite y colocar una hoja de laurel debajo de cada lomo de salmonete ya salpimentado.

COCCIÓN

En una sartén poner un diente de ajo aplastado con un trozo de corteza de limón y aceite de oliva. Calentar en el fuego hasta que la corteza esté dorada, y exprimir el limón en el aceite. Rociar con el aceite los salmonetes y meter en el horno de 3 a 5 minutos, según su tamaño.

PRESENTACIÓN

Para montar el plato, colocaremos en el fondo las patatas panaderas que harán de cama, encima pondremos las verduras salteadas, y sobre ellas los salmonetes en forma de cruz. Por último añadimos la vinagreta y el aceite de perejil y adornamos el plato con las hierbas aromáticas.





SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

2 recetas publicadas

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2024. 29 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS