 | Redacción Afuegolento.com |
3 UD. HUEVO
250 GR. HARINA
1 SOBRE LEVADURA EN POLVO Royal
200 GR. MANTEQUILLA
200 GR. AVELLANA
250 GR. AZÚCAR
PREPARACIÓN
Se pasan las avellanas por la picadora. Se funde la mantequilla a fuego lento y aparte se baten los huevos.
Se juntan todos los ingredientes y se mezclan con una cuchara; se unta un molde con mantequilla y se espolvorea con harina. El molde tiene que ser especial para hacer roscones.
Se pone la pasta en el molde y se hornea durante 30 min.
Aparte, fundir 1 tableta de chocolate con leche al baño maría y cuando el roscón esté frío se cubre con el chocolate.
 | ALBERTO GÓMEZ LETÓN"Cocinero, Asesor Gastronómico de Restaurantes, Pesadilla en La Cocina y Top Chef" 3 recetas publicadas |
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El chef es un enamorado del producto local, cada día tiene contacto con el mercado de Atarazanas y sus proveedores de confianza.
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“No conozco atajos: aprendo, elaboro e innovo. Prueba / error, ¡esa es la fórmula!”
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"Cocinero, Asesor Gastronómico de Restaurantes, Pesadilla en La Cocina y Top Chef"
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