 | Amigos en afl muchas y muchos amigos nos dan sus recetas o nos cuentan cositas |
Ingredientes:
1 lámina de pasta brisa
150 gr. de queso Emmental
150 gr. de beicon
150 ml. de leche
150 ml. de nata líquida
4 huevos
1 pizca de nuez moscada
sal
pimienta
ELABORACIÓN
Unta un molde redondo con un poco de mantequilla, extiende la masa por encima, pínchala con un tenedor varias veces por toda la superficie, para que no suba, tápala con un papel de aluminio y ponla en el horno 10 minutos a 180 grados.
Mientras tanto, en un bol, bate los huevos con un poco de sal, pimienta y la nuez moscada, añade la leche y la nata líquida y vuelve a batir. Incorpora el queso rallado y el beicon cortado en tiras finas, mézclalo bien.
Retira el molde del horno, saca el papel de aluminio y vierte la mezcla encima de la masa, vuelve a poner la quiche al horno durante 20-25 minutos, hasta que la superficie te quede dorada.
 | Sergio and Javier TorresCocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts. 3 recetas publicadas |
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
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@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
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Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
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Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
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