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Quiche de Aguacate Y Salmón @Koldoroyo Tiktok





Koldo Royo Coloma
@chefkoldo tiktok instagram



En muy poquito tiempo tendrás lista esta jugosa y facilísima quiche de aguacate y salmón, perfecta para una cena de capricho

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Receta Quiche Salmon Aguacate Koldo Royo TikTok Afuegolento 4

 

 

 

 

 

 

COMENSALES
6
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Quiche de Aguacate Y Salmón @Koldoroyo Tiktok

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para un molde de aro desmoldable, de 25-30 cm diámetro

 

para la masa

1 paquete de masa quebrada o sablé, de la que ya viene preparada y estirada en forma redonda (*)

 

para el relleno

3 huevos

250 ml crema agria o nata

150 g queso gruyer rallado

1 cebolla pelada y picada en daditos

1 alcachofa pelada y troceada

1 aguacate pequeño, pelado, sin semilla y en rodajas

30 g champiñones laminados

100 g salmón ahumado en lonchas, y troceado

aceite de oliva

aguacate

sal

pimienta

 

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Elaboración de Quiche de Aguacate Y Salmón @Koldoroyo Tiktok

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Receta Quiche Salmon Aguacate Koldo Royo TikTok Afuegolento 2

para la masa

Calentamos el horno a 180º C

 

Sacamos la masa del paquete y la colocamos directamente cubriendo el molde que, previamente, habremos engrasado. Con las manos terminamos de adaptar la masa a la forma del molde y, con un cuchillo, recortamos y eliminamos el exceso de masa

 

Cubrimos la masa del molde con papel de horno y, encima del papel, repartimos unas legumbres o cuentas para hornear masas

 

Introducimos el molden en el horno y horneamos durante unos 15 minutos

Sacamos del horno, eliminamos las legumbres y el papel, y dejamos enfriar la masa

 

Receta Quiche Salmon Aguacate Koldo Royo TikTok Afuegolento 3

para el relleno

En una sartén a fuego medio rehogamos la cebolla con un poco de aceite

Cuando empiece a dorar, añadimos los champiñones y las alcachofas para también rehogarlos. Salpimentamos, retiramos del fuego y reservamos

 

En un bol batimos los huevos y los sazonamos. Añadimos la crema agria o nata y el queso rallado. Mezclamos

Añadimos las verduras que habíamos rehogado, removemos, y añadimos el salmón, el aguacate, y volvemos a mezclar

 

Con un cucharón rellenamos la masa que habíamos horneado, y la metemos en el horno para que se haga a 180º C durante 20-30 minutos (en función del horno), o cuando veamos que el relleno ya ha cuajado (no debe quemarse

 

Receta Quiche Salmon Aguacate Koldo Royo TikTok Afuegolento 5

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Cristian Rivera Rodríguez

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