 | Koldo Royo Coloma @chefkoldo tiktok instagram |
350 gramos de fresas
400 ramos de carne de mango
40 ml gramos de jarabe de Arce
120 ml de agua
2 trinas de yogur natural
Ponemos en el vaso de la batidora el mongo en cuadrados , las fresas limpias y sin tallos ,ponemos eljarabe de arce y el agua y por ultimo el yogur trituramos todo hasta que nos quede una crema uniforme, se puede luego pasar por un colador para que no quedemos delicada , ponemos en los moldes y metemos en el congelador de 3 a 4 horas ,luego desmoldar y untar con jarabe y las estrellas de colores , puede ser de chocolate también tu gusto , por cierto las frutas pueden ser congeladas quedara tambien bien u estos polos no llevan nada de gluten
 | Nacho SandovalSoy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación. 1 artículo publicado |
Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
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@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
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Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
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Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
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Soy un cocinero Venezolano que propongo una bitácora gastronómica de lo que me gusta comer, de aquí, de allá, y me gusta cocinar para los demás
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“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”
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La base de mi cocina es el maximo respeto por cada producto en la busqueda de una explosión de sabores auténticos que logren evocar nuestra esencia, el mar y la montaña.
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De química a gastrónoma, pasando por traductora. Aprendiz de todo y experta en nada.
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