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Pasticho de Berenjena





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Pasticho de Berenjena 6 CUCHARA SOPERA HARINA
1 UD. BERENJENA (mediana)
2 UD. TOMATE
Elaboración de Pasticho de Berenjena PREPARACIÓN

se corta en rodajas finas la berenjena, keugo se pone en un cazo con agua y limón por una media hora.
Se hace una mezcla con laharina y el huevo y se fríe.
Posteriormente se hace una salsa con los tomates, cebollas y otros y se pone una capa de berenjena y otra de salsa y por último el queso pamesano. Al horno por 1/2 hora a 350 C.





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AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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