La receta de nuestra amiga la Chef Elena Quero
 | Restaurantes en afuegolento |
Regenta en palma de mallorca un restaurante de autentica comida casera italina
El nuestro es un verdadero restaurante italiano. La cocina está comisariada por Elena, que prepara todo con pasión como si estuviera en casa. Sus especialidades son las pastas con diversas salsas y pasteles.
Importamos muchos productos directamente de Italia, porque los sabores deben ser lo más originales posible
Ristorante Cafeteria Cenia - Calle Marquès de la Sènia, 19 - 07014 Palma de Mallorca - +34 655 536 985 cafeteriacenia@gmail.com
Prepare la masa con papas hervidas (1 kg)
harina 00 (700 gr)
huevos enteros (3 und).
Elena haciendo la masa
Elaboración de ñoquis de Patata con Salsa de TomateExtienda la masa y córtela en rollos pequeños. Déjelo secar durante 1 hora, cocine en agua hirviendo con sal. Cuando se cocina, los ñoquis saldrán a la superficie, escurrirlos y saltearlos en una sartén con salsa de tomate y terminar con un delicioso Parmigiano Regiano. Decorar con albahaca y buen apetito.
 | Nacho SandovalSoy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación. 3 artículos publicados |
Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
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@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
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Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
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Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
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Soy un cocinero Venezolano que propongo una bitácora gastronómica de lo que me gusta comer, de aquí, de allá, y me gusta cocinar para los demás
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“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”
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La base de mi cocina es el maximo respeto por cada producto en la busqueda de una explosión de sabores auténticos que logren evocar nuestra esencia, el mar y la montaña.
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De química a gastrónoma, pasando por traductora. Aprendiz de todo y experta en nada.
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