6974 recetas de cocina   |   17425 noticias de gastronomia   |   580 autores   |   21 empresas



Mousse de Alcachofas con Gambas





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Mousse de Alcachofas con Gambas 4 UD. CLARA DE HUEVO
1/4 L. NATA LÍQUIDA
1 KG. ALCACHOFA
1/4 KG. GAMBA pelada
Elaboración de Mousse de Alcachofas con Gambas PREPARACIÓN

Lavar las alcachofas, después quitarles las hojas duras y las puntas. Cortar en cuatro trozos y cocerlas.
Una vez cocidas, triturar con la batidora los corazones de las alcachofas junto con las gambas y la crema de leche, sal y pimienta. Una vez bien batido, añadir las claras batidas a punto denieve.
Colocar en un recipiente hondo para microondas.
Meter en el horno durante 3 minutos a la máxima potencia (700W) y 3 minutos a la potencia media (450 W.)





SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

2 recetas publicadas

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2024. 29 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS