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una riquísima receta con el te marcha

Matcha Tiramisú ティラミス抹茶





Vanessa del Valle
Cocinera, youtuber y webmaster de RecetasJaponesas.com



Vereis como vais a disfrutar con esta receta amigos 

COMENSALES
6
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Matcha Tiramisú ティラミス抹茶

Tiramisú de té verde Matcha

 

Ingredientes:

250ml de agua

2 cucharadas de té matcha en polvo

400g de mascarpone

4 yemas de huevo

100g de azúcar

10-12 bizcocho de soletilla o melindros

té matcha en polvo para espolvorear

Elaboración de Matcha Tiramisú ティラミス抹茶

Elaboración:

1. En un cazo calentar un poco el agua y tamizar las dos cucharadas de te matcha, removiendo hasta que no queden grumos. Dejar enfriar y reservar.

2. En otro cazo bate las 4 yemas y el azúcar hasta que blanqueen.

3. Incorporar el mascarpone poco a poco y batir suavemente hasta que quede una textura cremosa.

4. Mojar los melindros en el agua con matcha hasta que reblandezcan, escurrir el sobrante y colocarlos en una fuente para servir.

5. Haz una capa de melindros y seguidamente añade una capa de la crema de mascarpone.

6. Haz una nueva capa de melindros remojados y otra más de mascarpone.

7. Reserva en la nevera un mínimo de 2 horas.

8. Espolvorear té matcha en polvo por encima justo antes de servir.





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AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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