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Lentejas Estofadas (Vídeo-Receta)





Quique Rodríguez
Cocinero, editor de contenidos para medios de comunicación y asesor gastronómico.



COMENSALES
2
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Lentejas Estofadas (Vídeo-Receta)

• 250 gr. o 1 y 1/2 tazas de lentejas
• 1 Litro o 4 y 1/2 tazas de agua mineral o caldo de gallina.
• Aceite 1 cucharada
• 1 diente ajo
• Pimentón dulce
• Comino (optativo)
• Sal
• 80 gr. o 1/4 taza de tomate natural triturado
• 80 gr. o 2 y 1/2 oz. de panceta ahumada (bacon), (importante en un solo trozo, no vale loncheado)
• 1 chorizo para guisar, si son pequeños 2.
• 1 punta de jamón serrano (en un solo trozo)
• 1 cebolla
• 1 zanahoria mediana
• 1 pimiento verde


Elaboración de Lentejas Estofadas (Vídeo-Receta)






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