Lasaña Boloñesa

10 hojas de Lasaña Barilla

½ cebolla, finamente picada (30 g)

½ apio, finamente picado (30 g)

200 gr de ternera picada con pulpa de tomate o 200 gr de salsa boloñesa de Barilla

Para la bechamel:

40 gr de mantequilla

40 gr de queso parmesano

900 gr de leche entera

40 gr de harina de trigo 

Sal al gusto

Nuez moscada al gusto

• En una olla grande, verter la cebolla, la zanahoria y el apio picado en un poco de aceite de oliva virgen extra y saltear durante 1 o 2 minutos.

• Una vez cocinados los vegetales, agregar la carne y marcarla ligeramente. Después, añadir la salsa boloñesa Barilla, y cocinar a fuego lento durante 5 minutos. Salpimentar al gusto, si es necesario, y reservar. 

• Para preparar la bechamel, se debe derretir la mantequilla en una olla, añadir la harina y verter la leche removiendo constantemente para que no se hagan grumos. Sazonar con sal y un poco de nuez moscada y llevar a ebullición. Hervir sólo durante un par de minutos.

• Mientras, engrasar un molde para hornear con un poco de mantequilla. Verter primero una capa de salsa boloñesa y bechamel en el fondo, y poner encima una capa de Lasagne all’uovo de Barilla. Continuar alternando capa tras capa hasta que la pasta para lasaña se haya terminado, dejando una capa de salsa encima. 

• Espolvorear con queso Parmigiano-Reggiano y cocinar en el horno a 200/220° C durante unos veinte minutos. Dejar reposar 10 minutos más y ya estará lista para servir.
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