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Tres recetas en una

Lasaña Boloñesa



gran gratinado

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Las Recetas de los Amigos
en afl

ESTE ES UN PLATO DE GRAN TRADICION EN LA COCINA ITALIANA , PERO A DEMAS ES SENCILLO A UN QUE LLEVE TRES ELABORACIONES DIFERENTES 

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Lasaña Boloñesa

10 hojas de Lasaña Barilla

½ cebolla, finamente picada (30 g)

½ apio, finamente picado (30 g)

200 gr de ternera picada con pulpa de tomate o 200 gr de salsa boloñesa de Barilla

 

Para la bechamel:

40 gr de mantequilla

40 gr de queso parmesano

900 gr de leche entera

40 gr de harina de trigo 

Sal al gusto

Nuez moscada al gusto

 





Elaboración de Lasaña Boloñesa
  • En una olla grande, verter la cebolla, la zanahoria y el apio picado en un poco de aceite de oliva virgen extra y saltear durante 1 o 2 minutos.

 

  • Una vez cocinados los vegetales, agregar la carne y marcarla ligeramente. Después, añadir la salsa boloñesa Barilla, y cocinar a fuego lento durante 5 minutos. Salpimentar al gusto, si es necesario, y reservar. 

 

  • Para preparar la bechamel, se debe derretir la mantequilla en una olla, añadir la harina y verter la leche removiendo constantemente para que no se hagan grumos. Sazonar con sal y un poco de nuez moscada y llevar a ebullición. Hervir sólo durante un par de minutos.

 

  • Mientras, engrasar un molde para hornear con un poco de mantequilla. Verter primero una capa de salsa boloñesa y bechamel en el fondo, y poner encima una capa de Lasagne all’uovo de Barilla. Continuar alternando capa tras capa hasta que la pasta para lasaña se haya terminado, dejando una capa de salsa encima. 

 

  • Espolvorear con queso Parmigiano-Reggiano y cocinar en el horno a 200/220° C durante unos veinte minutos. Dejar reposar 10 minutos más y ya estará lista para servir.
  •  











AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Toño Rodríguez Iguacel

cocina de producto, visual, divertida, atrevida, siempre intentando sorprender pero respetando la cocina de verdad, la del sabor, la que me enseño mi madre

4 recetas publicadas

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